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他一出家就成中国最帅和尚

眼眸深邃、轮廓分明、身材颀长,活生生的一幅画。

大学副教授与在押服刑女结婚

这在监狱民警看来,那么令人不可思议。

邂逅悉尼临港沃菲斯餐厅,体验舌尖上的曼妙之旅

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 随着“十二道锋味”的热播,越来越多的游客把目光投向了这个被海洋环绕的蓝色国度澳大利亚,去澳大利亚探索原汁原味的“澳世盛宴”正在引领新的时尚潮流!澳洲拥有鲜美的肉类与纯净的海鲜,澳洲厨师们利用这些得天独厚的优质食材,又融入了亚洲、欧洲的美食风格,创造出别样的澳洲现代美食。悉尼临港集团旗下的精选餐厅,沃菲斯餐厅(Wolfies)所提供的正是新鲜低调的澳洲现代美食。

 THOMAS HAWLEY是临港集团沃菲斯餐厅(Wolfies)的主厨,Hawley完全是一个无师自通的厨师,没有经过专业训练,却从厨房的工作当中学到了一切的烹饪知识。他在过去的10多年时间内曾任职于英国、法国以及澳洲的顶级餐厅,获得了丰富的烹饪经验。在他炫目的顶尖餐厅工作经历里,包括邦迪海滩的瑞士格兰德酒店(Swiss Grand Hotel),以及位于伦敦的La Pont de la Tour法国菜餐厅。Hawley曾经连续三次代表临港集团的餐厅参加于悉尼会展中心举办的ABEE味道厨房活动,并出现在悉尼港前滨管理局(Sydney Harbour Foreshore Authorities)的外出就餐活动的广播及网络广告上。

(沃菲斯餐厅(wolfies)主厨Thomas Hawley)

在过去的四年时间内,Hawley任职于临港集团在悉尼岩石区的三家餐厅,他对于每一道菜都亲自把关,力求呈现最佳品质:从精致的摆盘、到专注的菜品,让你用眼睛品尝,用舌尖回味。

在烹饪技法上,Hawley信奉选用最新鲜的食材,使用创意的方式,烹饪出兼具美味与美感的料理。Hawley说道,无可挑剔的新鲜食材无须进行过于精心的处理,其原汁原味不应该被“掩盖”。现代澳式菜的烹饪风格源于我们靠近大海的地域特点,Hawley坦言自己特别喜欢海鲜、牛肉及意大利面,以此为食材的几道招牌菜也让他自豪不已。

(沃菲斯餐厅的亚洲顾客)

沁爽海鲜,美味不停歇

纯净的自然环境造就了澳洲海鲜的纯净品质,而悉尼无疑是海鲜爱好者的天堂。HAWLEY所带领的厨师团队追求食物原味的精髓传承,那么就让我们从琳琅满目的新鲜海鲜拼盘开始,让心情瞬间欢愉起来吧!鲜美的生蚝、轻盈的龙虾、带着清新海草味的青口,还有虎虾、蓝蟹、小鱿鱼、烟熏三文鱼配薯条、什菜沙拉配蛋黄沙司,绝对能够让你大快朵颐!

夹杂着无垠大海的爽澈气息的生蚝,要用双手才捧得住,打开蚝盖,蚝肉大的过分,用刀叉切开品尝、慢慢咀嚼,带给味蕾无限的冲击和绵长的回味,再饮一口丰腴的美酒,饱览夕阳西下时候悉尼港的日落美景,堪称完美!

(沃菲斯餐厅沁爽海鲜拼盘)

招牌之选,烤里脊牛排

鲜香嫩滑的澳洲牛排对于肉食爱好者是无法抵挡的美味!主厨Hawley力荐的烤里脊牛排追求的是食物最初的本色,为你还原最简单的幸福。烤里脊牛排源自澳大利亚有机牧场的牛肉,经过长炭烘烤,五分是正好,切开以后肉汁玫红,鲜嫩肥美的牛肉搭配出彩酱汁,俘获无数食客的芳心。

再配上家传的烤胡萝卜、金棕色的蘑菇,以及造型优雅的公爵夫人土豆。同样的土豆泥,添加了奶油、蛋黄或者加入喜欢的奶酪,用裱花嘴挤出一朵朵的小花,烤至微微的焦黄色,这土豆泥立刻便和公爵夫人这样高贵的身份搭配起来,你的味蕾也即将被引爆!

(沃菲斯餐厅招牌之选,烤里脊牛排)

情定意大利千层面

意大利人天生热爱美食,热爱享受生活。而意大利美食与意大利球队一样令人着迷。即使忙绿没有机会去意大利,你依旧可以在沃菲斯餐厅(Wolfies)邂逅“意式风情”,浅尝舌尖上的意大利。Hawley对于任何一道菜品都丝毫不马虎,烤意大利千层面看似简单,味道却美。

奶酪的香浓、烤肉酱的鲜香、番茄酱的清新、鸡蛋与面的金黄色泽,层层叠加,还没端到面前,浓浓的香气味已让人期待不已。吃一口在嘴里,那重重叠叠的味道和口感太满足了,尽管每一层的馅料都是一样的,但是每一层都还是会吃出不一样的感觉来。

(沃菲斯温馨私人晚宴,尽揽歌剧院美景)

置身于悉尼古老岩石区的沃菲斯餐厅(Wolfies),保留着丝丝的复古情怀,揽得壮观的悉尼歌剧院与海港大桥的美景。在这里品味的不仅仅是美食,更是悉尼的时尚、优雅、浪漫与活力!

更多关于临港集团的信息,请查看www.docksidegroup.com.au

 

 

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