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旧话重提,小儿为何补充维生素

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  前些日子,笔者在一篇报道中看到:中国儿童“重补钙、轻全面”效应的文章。

  文章中,中国营养与食品安全所学生营养室研究员张倩博士称,我国东西部家长都比较重视给孩子补钙,占比达到37%,而补充综合性的维生素矿物质的比例只占5%左右。

  到底小儿食物中的钙够不够?还要补充吗?多年来我们听到的观点各有不一。其实,科学家早已证实,食物中另存在一些与钙结合的物质,使身体钙吸收和利用受到限制,大约只能吸收食物20%的钙,导致特殊人群钙吸收不足。特殊人群指的即是老人、成长期的儿童、怀孕的妇女,哺乳期妇女,因此科学补钙是正确的。

  那么,综合性的维生素还需要补充吗?

  在为宝宝准备额外的维生素之前,请家长先回忆一下宝宝最近日常反应,如果有以下情况,那么,你该给他买维生素了。

  第一,长期膳食不规律,不能保证一日三餐。饮食习惯不固定,是几乎每个儿童都会有的毛病。当大人们吃饭的时候,你不能固定地逼孩子跟你们一起吃饭,只能到你有空喂他,或者到他本身愿意的时候,才能吃饭。而人体所必须的维生素大部分都是来源于日常食物,如果日常食物提供不了身体所必须的足够维生素,这样他身体的健康势必受到影响。

  第二,经常感冒生病的儿童。如果您的孩子身体抵抗能力很明显得比其他孩子要弱,导致这个的原因很有可能是他身体缺乏某种维生素了。人体有如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性,必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此,维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。如果他身体的正常新陈代谢受到影响,抵抗细菌入侵的蛋白质供应不上来,病毒就更容易入侵。

  第三,有偏食习惯的儿童。偏食,也基本是每个孩子都有的毛病。比如有些孩子不喜欢吃蔬菜,而蔬菜恰好是人体所需维生素的主要来源之一。维生素其中一个特点是外源性,人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成,但是由于较重要,仍被作为必需维生素),需要通过食物补充。

  第四,喜欢吃煎炸食物的儿童。儿童喜欢吃煎炸食物是众所周知的事情。暑片爆米花之类都是孩童的最爱。但是有些维生素极易受到破坏,烹调过度、反复加热、摆放过久等,都会导致食物内的维生素大量流失,令儿童无法摄取足够的维生素。维生素C就是这样一种。儿童缺乏它会令抵抗力减弱,容易患上伤风,感冒等疾病。维生素C不足亦会影响胶原的合成,令儿童愈合不良、牙龈出血、发育欠佳。

  第五,接受日晒不足的儿童。钙是构成骨骼和牙齿的基本元素。人们常说维生素D能帮助钙的吸收,是因为它具有调节体内钙磷代谢的作用,可以预防佝偻病软骨病的发生。皮肤能在阳光紫外线的作用下合成维生素D。因此,接受阳光不足的孩子也必须适当补充维生素D。

  其实,维生素和矿物质是共同发生作用的,像是木桶效应,任何一种营养素的缺乏,可能都会造成整个机体功能下降。儿科专家大多建议通过日常饮食、充分的户外活动来达到宝宝健康的水平。但如果客观条件受限制,也可以适当地考虑必要的营养素补充。

mt.sohu.com true [入驻自媒体]张默 https://mt.sohu.com/20140724/n402672109.shtml report 1493 前些日子,笔者在一篇报道中看到:中国儿童“重补钙、轻全面”效应的文章。文章中,中国营养与食品安全所学生营养室研究员张倩博士称,我国东西部

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