东北人都爱这个味儿：蒜泥彩椒茄子

　　现在正是茄子盛产的时候，茄子很便宜，也非常的好吃哦，多吃茄子可以补充铁，对身体也是非常的好，茄子还是减肥食品哦，媛媛用橄榄油凉拌的，那更是非常的健康，大家都试试看吧

　　茄子200克

　　醋适量

　　橄榄油适量

　　糖适量

　　盐适量

　　蒜30克

　　绿辣椒和红辣椒适量

　　先把茄子洗干净，切成条，这个不要太细哦，茄子上锅蒸熟

　　把大蒜去皮

　　放入搅拌机里搅碎

　　看看，非常细腻的蒜泥哦，这样的蒜泥吃到了也不会觉得很辣的哦

　　把红辣椒和绿辣椒都洗干净，切成小块哦

　　把茄子的水去除，放入盐

　　用手搅拌均匀

　　放入2种辣椒，放入糖，醋，在放入酱油

　　放入橄榄油

　　放入蒜泥

　　搅拌均匀，我们的【蒜泥彩椒茄子】就做好了哦

　　【媛媛的碎碎念】茄子蒸的时间要看茄子的大小，还有火的大小哦，大家可以用筷子扎一下看看熟没熟，用紫色的茄子做这道菜比较好吃的哦