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从商品标签看门道 教你分辨垃圾食品

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  小孩的大脑发育和神经体系的发育需要足够的营养物质。而垃圾食品主要含热量,不含或很少有人体需要的营养素,所以垃圾食品吃多了会影响到孩子健康发展。那么,常见的垃圾食品有哪些?垃圾食品到底危害有多大?怎样识别食品安全与否?

  商品标签里的小秘密

  妈妈在选购市场上的加工食品时可要多留个心眼,学会从食品的标签上看某种食品是不是真的健康。

  看食品类别

  标签上会标明食品的类别,类别的名称是国家许可的规范名称,能反映出食品的本质。

  看产品重量

  净含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜,但如果按照净含量来算,很可能反而比其他同类产品昂贵。

  看配料表

  食品的营养品质,本质上取决于原料及其比例。按法规要求,含量最大的原料应当排在第一位,最少的原料排在最后一位。

  看生产日期和保质期

  保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质,过期品质有所下降,但可能仍然能够安全食用;保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便 不能保障食用的安全性。在保质期内,应当选择距离生产日期最近的产品。虽然没有过期,食物仍具有安全性和口感,但毕竟随着时间的延长,其中的营养成分或保 健成分会有不同程度的降低。

  看营养素含量

  对很多食物来说,营养素是人们追求的重要目标。而对于以口感取胜的食物来说,也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。

  看认证标志

  比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等。这些标志代表着产品的安全品质和管理质量。在同等情况下,最好能够优先选择有认证标志的产品。

  垃圾食品排行榜

  奶油制品

  这类食品营养价值低,热量高,主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等,还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。

  罐头类食品

  罐头食品不宜多吃。其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。

  油炸食品

  油炸食品中含有致癌物质,同时容易致人肥胖。含有较高的油脂和氧化物质,是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人群,其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

  腌制食品

  在腌制食品中含有大量的亚硝酸盐容易致癌,这此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

  方便面

  方便面属于一种油炸食品,高盐、高脂、低维生素、低矿物质,营养价值低。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,升高血压;另一方面,含有一定量的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等都有潜在的不利影响。

  烧烤类食品

  烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。专家解释说,人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝胺。因此一定要远离。

  冷冻甜点

  冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题:因奶油含量较高,易导致肥胖;因糖分含量高,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。

  正处于对事物认知阶段的宝宝还不会判断到嘴里的食物是否健康,而且有时候就算知道是垃圾食品,可能也抵制不住其美味的诱惑。那么家长就自然要担负起让宝宝远离不健康食品的责任了。

mt.sohu.com true 妈妈说育儿社区 https://mt.sohu.com/20140928/n404723069.shtml report 2164 小孩的大脑发育和神经体系的发育需要足够的营养物质。而垃圾食品主要含热量,不含或很少有人体需要的营养素,所以垃圾食品吃多了会影响到孩子健康发展。那么,常见的垃圾食

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