茶道有道：茶点大搜索，闽南特色茶点你知多少

　　不知从何时开始，喝茶的时候也流行配点心了，大概是怕茶喝多了肚子饿吧（小编脑补中...），于是吃货派顺利诞生。据他们说，吃茶点的风俗还可以追溯到我大唐时期，真是为了吃，什么都敢说得出来。

　　当然，小编想了想，喝茶还能搭配上对的茶点，除了能提升各自的滋味，更重要的是还能收获两份喜悦，这有什么不可以的呢？（就不承认我也是吃货。。。）

　　那么，茶点该如何搭配才更好吃呢！

　　（酥饼）绿茶的味道大多都是清鲜淡雅，所以在茶点的搭配上也应该遵循它的特质，不应该是味道太过浓郁的。如水煮花生、毛豆、淡盐水浸渍的各种豆类，清油酥点以及虽甜但甜得有节制的糕点，这些都是绿茶的好搭配。

　　（芸豆卷）乌龙茶的品种也很多，著名的有铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙等等。一些乌龙茶的味道同样偏于清淡，而比较重香氛，也不合适味道过于浓郁的点心，可以配一些低糖度或低盐分的茶食，如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。

　　（乌梅糕）红茶属于全发酵茶，其下有小种红茶、功夫红茶、红碎茶3种。红茶中的名品有正山小种、祁红、滇红等。红茶的味道比较醇厚而浓郁，适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心，如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等。也可配一些蛋糕类食品。

　　（肉干）普洱茶有很强刮油去脂的功效。现代人营养过剩，普洱茶这个特点，很好地迎合了时代的需求。生普性味近绿茶，可以参考绿茶或轻发酵的乌龙，熟普味道比较醇厚，宜搭配一些口味较重的茶点如肉干、各类肉脯、果脯等。作为地地道道的闽南人，小编可不能放过本地的一些茶点，待我一一收服你们。不怕春节喝茶尽是配些糖果没有其他茶点了。

　　风靡全国的肉松饼

　　200多年历史的泉州绿豆饼

　　龟粿

　　炸菜粿（炸菜头粿）萝卜糕

　　松糕

　　200多年历史的榜舍龟

　　寸枣

　　蒜茸枝（泉州特制的炸麻花）

　　油酥炸（油酥饼）

　　蓼（栳）

　　春卷（春饼、“润饼菜”）

　　桔红糕

　　信杯饼（腰子饼）

　　花生糖

　　贡糖

　　满煎糕

　　炸枣

　　碗糕

　　英都麻糍

　　茶点的美味是不是也让你有了吃货的冲动？小编感觉，有了茶点，喝茶这件看上去有些许严肃的事情，便会多了几分别样的温暖和情怀！

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