)春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。比较特别的是，崇明糕较之其他地方的年糕高大厚重，有人说：大得来可以申报吉尼斯纪录，崇明糕为啥介大？ 请看崇明民俗专家陆茂清为您释疑。
文章由上海崇明县新闻办官方微信“上海崇明”（shchongming）独家提供
撰文：陆茂清
年糕，是崇明岛上从古到今的传统过年节物，历朝《崇明县志 风俗卷》均有记载：“元旦（旧时元旦谓正月初一）燃爆竹，啖年糕。”《崇明竹枝词汇抄》里也有“蒸糕做酒过新年”的吟唱，近年由上海文化出版社出版的《民俗上海 崇明卷》中亦是如云：“每逢岁末年终，家家户户蒸年糕”。
令人自豪，崇明的年糕较之其他地方的高大厚重，笔者外出时有心延访，又询问在崇明的外地同胞，他们一式地承认崇明年糕大，自叹勿及。
一笼崇明年糕的主料为20斤左右的米粉，加适量水，拌入糖及枣子、核桃肉、栗子、蜜饯，蒸熟后重35斤上下，真叫岛外人士大开眼界！长江隧桥开通后，来崇明的游客与日俱增，多有围着刚出笼的崇明糕津津乐道，七嘴八舌同声一致“崇明年糕真大”。一次听得一个男士惊叹：“哇，这么大？从来没有看到过，送给我也拿不动。”另一个属当年在崇明的市区“插姐”半真半假说：“崇明年糕本就介大，当年阿拉在崇明插队落户时就看到过，大得来可以申报吉尼斯纪录呐！”
崇明人为什么要蒸这么大的年糕呢？
话说明朝永乐年间，刚过了迎财神的大年初五，贤郎就与娘子驾船下海打鱼去了，为的是实现新年计划 多赚点钱修一修房子。
顺风顺水，不消两个时辰便已到了渔场。察看水情风向正准备下网时，天边推起了乌云，不一会，风来了，浪也来了，渔船剧烈摇晃又抛上抛下，随波逐流飘向了一个无人小岛。
夫妻俩费了九牛二虎之力，总算摇进两块巨石中间抛锚又拴住。眼看天黑下了来，大风呼啸不停，只能在船上过夜了，于是把随带的饭菜热了吃。他们原是准备今晚回家的，只带了当天吃的量，刚半饱就搁下了筷子，留一半明天充饥。
第二天风更紧，浪更高，又是一天到晚。仅剩的饭菜中午就吃了个精光，两人肚子饿得咕咕直叫。大风刮到第五天了，贤郎与娘子饿得连说话的力气都没有了，想起家里上有老下有小，今后如何活下去？不禁悲从心来，流泪眼对流泪眼泪下纷纷。
正昏昏沉沉等死时，贤郎听得有人说话，循声望去，原来是天妃妈祖，忙不迭叩头及地：“娘娘救命 ”
“为何不吃年糕呀？”妈祖指了指舱里，脚踏祥云去了。
一个浪头打来，船猛地一摇，贤郎从梦中惊醒。他猛然想起了什么，一骨碌爬起来，右手伸进船舱横头的吊柜里，抓出了一把年糕，左手又抓出了一把。他用劲推醒娘子：“看，有吃的了！”“年糕！哪来的？”娘子又惊又喜。
原来过年前蒸糕后，为在新年里图个“年年高”的好口彩，他将十几丝年糕偷偷藏在船上，这样孩子嘴馋想“偷”也找不到了。
夫妻俩多么想吃个饱呀，但不知道天气什么时候转好，所以各人只扳了半丝里半丝放进嘴里，也舍不得马上嚼碎了吞下去。
说也奇怪，小小的一丝糕丝入肚后，就觉得已经饱了，精神体力也恢复了，而且直到晚上再也不觉得肚子饿。
大风大浪一天又一天，夫妻俩天天吃一条糕丝，等呀等呀，直到第九天，终于风平浪静，于是拔锚返航。回家路上顺便下了几网，竟然网网沉，惊喜！
家人乡亲原以为贤郎夫妻早已葬身鱼腹，正准备为他们筹办后事呐，想不到安全回来还满载而归，惊奇之余，问询原由。贤朗一五一十，将海上遇险、断粮待毙、梦见妈祖、年糕救命各节，绘声绘色细细叙说了一遍。
众人听了，你一言，我一语，都说年糕能逢凶化吉，遇难呈祥。自后过年时，崇明岛上千家万户，都要蒸又高又厚磨盘大的年糕了。
虽然是传说，但年糕的实用意义，倒也印证了岛上的民情风俗。
一则，历史上崇明多渔民盐民，下海捕鱼或去滩涂晒盐时，都得带上吃的，过年后往往带些年糕。腊月里蒸的年糕利于保藏不会变味，他们将年糕切成二公分见方、十公分长的“糕丝”，船上或盐场辛苦劳作时，既当点心又可当饭，方便又耐饥，还可边吃边做生活，不挡工夫。还有重要用处，过完新年出海或遇到险情时，均要祭神求保佑，供物中年糕是不可或缺的。
再则，崇明习俗，年糕要吃到农历二月初二，俗称“撑腰糕”，《崇明县志 风俗卷》：“二月二日，祀土地神，吃撑腰糕。”祖上传下来的老话：“吃了撑腰糕，腰板硬朗身体好，一年到头毛病少。”旧时阖家老少人口多，年糕不特别的高大厚重，能吃一个多月直到二月二吗？
糕与“高”谐音，年糕寓意“年高”，人人向往，家家企盼。蒸了又高又大的年糕，才能够一家子从年底吃到新年里，合了“年高年年高”、“年年有余”，这是崇明年糕大又大的又一个原因。
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