2015年2月27日,第十一届毛市佬面点师培训暨技能比武大赛在监利县亿美地产举行。
会上来自全国各地的面点品牌和面点师朋友参与技能培训比武,中国粮油协会发酵面食分会、监利县面点师协会也针对面点产业的发展实际,对做出突出贡献的面点从业人员做出了总结和表彰。
回顾毛市30多年面点事业的发展,特别是2009年被评定为“中国面点师之乡”以来,毛市面点事业发展驶入了快车道,涌现出了众多的优秀面点师和面点品牌。
作为监利籍面点品牌老板,段正辉于2008年3月在广州创立了面点品牌酷比爽味包。经过近七年的发展,酷比爽味包已经发展成门店数量达到210余家,店面分布广州、清远、东莞、肇庆、佛山、英德等地的大众化餐饮连锁品牌。2014年,酷比爽味包更是相继获得“广东名点、广东名小吃”和“中国名点、中华名小吃”称号。
在珠三角地区有效的宣传和推广了监利面点和毛市面点文化,为夯实毛市——中国面点师之乡的行业基础做出了较大的贡献。会上,广州酷比餐饮企业管理有限公司董事长段正辉被评为“面点致富带头人”。
“接到中国粮油协会颁发的证书,感觉很高兴,这么多年的打拼酷比爽味包得到了家乡人的认可,同时我又感到沉甸甸的”段正辉董事长说。
在经验分享会上,段正辉董事长也谈到,作为监利人,自己虽然离家多年,自己创立的酷比爽味包除了在谋求自身发展之余,还十分关心家乡发展,无论是协助毛市镇人民政府实施建设路路面亮化工程进行面点书法的配套宣传,还是搭建运作毛市佬面点综合服务平台。一人富不算富,能帮人发家致富,谋富一方才是更多的监利籍面点人更应该去思考和践行的。
据监利县面点师协会副会长冉幼武介绍,希望此次评选和表彰能让面点致富带头人能够发挥更大的带头作用,旨在促使更多的面点师朋友向先进学习,涌现出更多的本土面点品牌。真正做到扩大毛市面点品牌的影响力,宣传和维护毛市面点形象,巩固和提升毛市镇作为中国面点师之乡的行业地位。
从活动现场获悉,一同获评“面点致富带头人”的还有上海早阳、湖北楚媳妇、湘鄂毛姚、四川留恋、武汉蒸福、广州留香等九个面点品牌的负责人。
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