陕西面食丰富,西安的面馆更是多如牛毛,面馆多花样也丰富,且家家都有特色。这十家名气大味道出色,在西安必尝!当然,好吃的面馆岂止十家,慢慢发掘!
排骨面
排骨面是不放辣子的,从色泽看,有那么些不是很诱人。但味道,还是很不错的,鲜有的,面吃了大半碗,也没有动辣子的打算,连平常吃面不可少的大蒜,也没正眼瞅过。因为要的是大碗,吃到最后有点撑,才配了点辅菜,来瓶冰峰,一顿美餐。
推荐餐厅:老三排骨面
地址:老机场家属院丰庆路以南(近民航加油站)
羊肉面
陕北特色的羊肉面,价格虽贵,肉丁又香又多铺在面片上,喝一口浓郁的羊肉汤,顿时舒服多了,而且分量也不少。
推荐餐厅:陕北刘二永香羊肉面
地址:文艺路和建设西路丁子口东南角
菠菜面
面条堪称一绝,又细又筋道,配着四种臊子(肉酱、西红柿鸡蛋酱、豆腐干韭菜、香菇丁),四个小碟(黄豆、蒜片、藠头、腌蒜薹),声势浩大,味道不错。
推荐餐厅:老闫家手工绿菜面(草场坡店)
地址:草场坡(西安宾馆对面巷子路北)
老碗面
老碗面才有老陕的特色!端着比脸还大的碗,调上辣子醋等,吃的就是这豪爽劲儿!
推荐餐厅:关中老碗(建工路店)
地址:建工路(政法干校对面)
马虎面
马虎面都是先将密制牛肉酱料放入碗中,将热面煮熟后盖在料上,吃的时候自己动手拌,经过面的加热,酱料的香味更能散发到面里,吃起来更有味道。
推荐餐厅:马虎面馆(西七路店)
地址:西七路20号(近解放路)
biangbiang面
宽厚的面条为手工抻制而成,入口软滑又劲道,有些许麻辣,但不刺激,由西红柿等其他辅料带给味蕾的酸爽更加使人食欲大振。
推荐餐厅:biangbiang面(南院门店)
地址:南院门80号
兰州牛肉拉面
兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成,香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人胃口大开。
推荐餐厅:中国兰州牛肉拉面
地址:交大科技园天驹大厦门口(青龙寺十字往南500米)
腊汁肉揪面片
汁肉揪面片是属于干拌面类型的,没有汤,没有菜。揪面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊,腊汁肉肥而不腻、瘦而不柴、皮嫩肉烂、入口即化。
推荐餐厅:刘记水盆大肉腊汁肉揪面片
地址:大车家巷33号
岐山臊子面
这面玩的是“擀”,这面品的”酸”,这面看的是”光“,这面吃的是“香”。这是一碗热腾腾的臊子面,吃这面,面要放少,趁热浇上臊子汤,来,来,来,这样一碗“煎 稀 汪 酸 辣 香”的岐山面就摆到面前了。
推荐餐厅:正大岐山面
地址:尚勤路15号(近省二医院)
柳巷面
柳巷面就是一碗普通的家常面。熬的快成肉酱的肉臊子,多种蔬菜的素臊子,再加上些酱油醋,油泼辣子,拌在一起,人间美味啊!
推荐餐厅:柳巷面馆
地址:案板街吉庆巷
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