不知从什么时候开始让脚步变快,不知从什么时候开始让距离变远。任时光匆匆流走,我只在乎的:纳咖·LACAFE。
不知道是什么时候开始,已经对咖啡有了比较多的依赖。记得从09年开始,笔者开始接触咖啡,11年王子咖啡掀起一轮轻咖热潮后,这些年一直对咖啡有种特别的情结。
51广场其实并不是缺咖啡的身影,但是……
你可能去过平和堂的星咖,由于过度的“热捧”,其实咖啡本身的体验感已经大大下降,此外还有时候会遇到庞大的咖粉的排队似乎这都不是最佳选择。
咖啡:为文艺而生
有人说喝奶茶的是屌丝,喝咖的是文艺范,喝茶的是都是长辈……咖啡本身就是舶来品,确实在大陆盛行甚至盖过我们的中国茶已是不争的事实。一组数据显示:每年销量破10亿的咖啡品牌有很多,而破10亿的茶商却寥寥无几。
咖啡成快节奏人群的首选饮品
都市的节奏很快,我们都追赶着时间。时间的间隙里才会想到为自己点上一杯咖啡。喝咖能提神,且普遍性被人理解成一种时尚方式。
漫咖进驻长沙,可它存在于大长沙较为边缘的位置,对于市中心的小伙伴还是略有遗憾。当然漫咖追求的就是有车族,所以每每选择的位置都是靠河的2-3环城市位置。当然早起漫咖成为诸多时尚族的新选择,如今又有年轻人跟风相随,于是漫咖在长沙经营的很是顺风顺水。
纳咖意在成为51商圈大型咖啡厅“新贵”
LACAFE面积较大,以原始的壹号公馆营销楼为主体,外壳以“仿铁锈”的格调做设计,感觉还是别出新意的。咖啡对环境的需求还是非常很大的,我们都喜欢在环境舒适的空间里,点上一杯。纳咖在室内装修也是下足功夫,这也是小编第一次去就会被它的味道所吸引。
近年来多流行大牌咖啡,自漫咖推出后,随着同类型的咖啡的复制速度更是不可小觑。期间有风生水起,也有烟消云散。总体上来看,环境都大大提升。
纳咖将本月底开放三楼的酒吧,这也是笔者较为期待的地方。以目前楼下的咖啡的运营来看,可以判断纳咖前期似乎是“醉翁之意不在酒”,三楼的神秘酒吧会所或成纳咖做差异化经营的亮点,当然目前这家店还在低调试营业中,后事如何,笔者下回分解。当然作为一个纯粹的咖啡控,来此享受一杯下午咖啡还是极好的。
【行业观察员】大型咖啡厅需要差异化经营方有出路
多家咖啡厅表面都相当红火,但运营成本和前期投入的资金较大。没有一定的经济抵抗力,往往都会撑不了太久。诸多咖啡厅多以漫咖或以类似咖啡为雏形,至于到底火了几家,估计只有那些咖啡幕后的人才会更清楚。总体来看漫咖依然还在引领这个主流。
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