【内蒙古美食】通辽肥牛

　　简介

　　通辽肥牛为地理标志保护产品。

　　内蒙古自治区通辽市（史称"哲里木盟"），是科尔沁大草原的腹地，又是内蒙古产粮大市和黄牛大市。上世纪60年代，通辽黄牛存栏与出栏均居全国地市第一位。之后，落伍于安徽阜阳。新世纪伊始，通辽市利用主产粮品种玉米的秸秆及新种饲草，大力发展养殖业，发展以养牛为重点的弄区农区畜牧业，迅速形成黄牛产业化。到2001年，全市黄牛饲养量140万头，黄牛存栏114万头，肉牛出栏32万头，其中，育肥牛出栏23万头，养牛业产值达5.5亿元。全市人均养牛纯收入200元。

　　黄牛大市通辽的重新崛起，也使"通辽肥牛"成为全市肉牛优秀品牌，主要供应香港市场。其特点是膘情好、牛龄小、出肉率高、肉质细嫩，出口优质率达99.42%，在全国名列前矛。国家对"通辽肥牛"品牌实施原产地标记保护，必将必将通辽市促进养殖业发展、加快黄牛品牌发展步伐。

　　通辽市素有“黄牛之乡”的美誉。1998年，通辽市五丰对外经济贸易公司获得供港活牛配额，开始经营供港活牛业务。2000年3月，“通辽肥牛”品牌在通辽市检验检疫局的推动下，通过了国家原产地地理标记注册，成为全国第一家获“大畜”原产地地理标记注册的品牌。

　　责任编辑：草原牛妈妈

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