朝鲜族少女的韩式简餐店

　　采写/摄影 信息时报记者 周乐乐

　　堂石路位于天河公园南门左侧，这条不足300米的小路上，竟被多达二三十家小食快餐店所占据，选择之多让人眼花缭乱，不过出品质素却良莠不齐。在点评网上，这间三姐妹餐厅的评分竟然接近四星之高，实在让人好奇这间小小的韩式快餐店有何魅力。

　　迎客的是位操着一口浓浓东北腔的小姑娘，热情的她将客人带入座后，很快便会把今日小菜端上桌让客人品尝。熟客都知道，她就是主理人之一，是三姐妹中最小的妹妹。这三姐妹来自黑龙江，或许是因为从小身边就能接触到韩国人和韩国料理的缘故，又或许是因为身上带有朝鲜族的血统的缘故，三姐妹都很喜欢吃韩国料理。从韩国旅游回来后，她们决定合力开一家韩式料理简餐店，把自己喜欢的美味分享给大家，于是便有了这间三姐妹餐厅。

　　朝鲜冷面、石锅拌饭、炒年糕、肥牛泡菜火锅……相信韩粉们对这几样时常出现在韩剧里的食物不会感到陌生，而这也正是这间小小简餐店里最受食客欢迎的，就连在附近上班的韩国人吃了也大赞口味正宗。朝鲜冷面选用荞麦面去制作，以矿泉水熬煮的鸡汤为汤底，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、雪梨条、葱丝以及辣椒等。食用时，先在碗里放入适量的面条与少量凉汤，当面条先吸饱凉汤的汤汁后，再放入佐料，最后再次浇上适量的凉汤即可。一碗凉面的热量不会太高而分量又刚好够女孩子吃饱，难怪说这碗冷面是女生的最爱。

　　上班族则可以选择一碗香口热辣的石锅拌饭，配上一碗海带豆腐汤，地道的韩式简餐搭配叫你吃出浓浓的韩剧味。配送的小吃都是可以再次添加的，里面还包含了朝鲜族妈妈亲手腌制的泡菜，让你吃到家的味道。如果想与朋友一同分享的话，不妨来个量大味足的韩式泡菜火锅，涮完肉与各式蔬菜后，别忘了用浓缩了各种鲜味的浓汤煮个辛拉面吃，那才叫一个爽呢。

　　推荐菜式：朝鲜冷面/15元 石锅拌饭/18元 牛肉面火锅/58元（2人份）

　　地址：堂石路新景市场里（天河公园南门）