Omega-3脂肪酸对人体新陈代谢很重要

　　哈佛医学院的老师安德鲁·斯托尔常公开发表言论：如果我只能给世界上所有的人推荐一种营养补充剂——除开那些住在格陵兰整天吃三文鱼的人——那我一定推荐0mega-3脂肪酸。

　　近些年营养领域的权威专家陆续发布该物质研究成果：omega-3脂肪酸对于身体的新陈代谢非常重要。

　　这个代谢要从脂肪的代谢说起

　　像世界长寿之乡广西巴马近年来火起来的“巴马火麻油”在多家媒体及电视台都有相关报道。据说，巴马火麻油是一种吃了“不会发胖”的油，这就因为富含0mega-3脂肪酸的缘故。巴马火麻油只要采用正确的方式烹调，并且不过量食用，就能吃得健康不发胖。原理是0mega-3脂肪酸油脂有助于体内坏油脂的代谢。

　　另外，保持omega-3和omega-6必需脂肪平衡对健康很重要。过量摄入包含omega-6脂肪酸加工食品的肥胖者通常难以维持这种平衡。实际上，许多超重者都远远高于正常比例，有时甚至高达1:22以上。而最理想的omega-3与6比例是≥1:4，而火麻油发比例为1:2.4，接近最高标准。减肥的妹纸们，采取脂肪均衡饮食才能最有效实现永久性减肥目标。

　　此外，Omega-3脂肪酸还有利于血液的循环代谢

　　Omega-3脂肪酸可以保护大脑，促进循环、改善心情、降低血压。它们对抑郁、心血管健康，皮肤、关节和糖尿病的作用都有研究证实。几乎所有的行为或情绪问题都跟0mega-3脂肪酸的水平低下有着密切的联系。哈佛大学现在正在研究大剂量的0mega-3脂肪酸对抑郁的作用。许多研究也证明了0mega-3脂肪酸对心脏大有好处。

　　Omega-3脂肪酸除了巴马火麻油还有哪些可靠来源

　　Omega-3的植物来源有坚果和种子，鲑鱼、鲱鱼、鲭和沙丁鱼等冷水鱼都富含omega-3脂肪酸。这些鱼体内omega-3脂肪酸的含量非常高，可能可以算最好的获取来源。但上述深海鱼并非每人都能吃到，且大多数深海鱼可能会含有重金属。