夏天吃什么菜好 当然是有机蔬菜

　　炎热的夏天，吃点什么菜可以清爽呢？清爽的同时，还要考虑到养生保健，那么夏天吃什么菜好呢？大家可以适当选择一些有机凉性蔬菜哦。

　　下面我们来了解一下 什么是有机蔬菜

　　有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

　　然而知水知田的有机蔬菜协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品很健康。

　　有机蔬菜的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土（土壤）、气(空气)没有受到污染。其次是有机蔬菜的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。

　　有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。

　　而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，所以我们的有机蔬菜也是无公害蔬菜，对人身体有很多好处。