假期美食攻略之北京名小吃

　　北京是历代古都，也是全国政治、经济、文化中心。老北京的美食历史悠久，吸引了不少外地游客前来品尝。今天为大家介绍一下老北京的有名小吃~

　　豌豆黄，北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

　　驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的 黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

　　焦圈，是一种北京地区汉族传统名点，也是一种古老的食品。质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。北京小吃中，焦圈最受男女老少喜爱，老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。

　　炒肝，是北京特色风味小吃，具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。

　　艾窝窝，又称江米团，是北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

　　北京烤鸭，始于明朝。北京烤鸭享誉海内外，历史悠久，距今已经160多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。

　　来北京当然的尝一尝冰糖葫芦啦~这个假期，带上你的小伙伴来一趟说走就走的北京之行吧~