三七海马炖童子鸡的功效做法

　　不知道这方子功效如何，不过，老祖宗传下来的东西，存在即是理由。而且这两样东西都是温肾补肾的药材，中医上讲：肾主骨生髓，骨的正常发育有赖于肾精的充沛，肾精亏损，骨失所养，看来还是有点依据的。

　　田七作为这道美味的田七海马炖童子鸡汤的主要食材之一，它的功效与作用是非常高的。田七的功效作用很大，其性温，味辛，具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七，对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。

　　原料：田七6g、海马1对、会啼的小公鸡(即童子鸡)，加点红枣，枸杞子盐适量作为调料。

　　炖法

　　1、田七洗净，要用掣刀切碎（可以蒸一下），如果有条件建议海马磨成粉，我是把海马切碎，这样有利于发挥药效，不至于浪费。

　　2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色（不要糊了）；

　　3、鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。

　　4、捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，炖东西不是煮汤，一定不要太多水，文火炖两个小时加盐调味就行了。

　　注意秘诀：不可与葱花同炖，这样会削弱海马的能量的，要想药效好就要用海马品种最好的三斑海马，剩下的海马田七可以放冰箱冷藏，下次还能用。

　　老人常说：快快长高长大吧，孩子……有伤疗伤，没伤补身啊，孩子……

　　提示：如是要疗伤者，田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身、长高者，要先用鸡油把田七炒制，再放鸡汤里熬制。制法不同，功效极不同。

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