中国茶叶需左手“红楼梦”右手“金瓶梅”

　　太阳东升西落，绝非一分一秒；天地沧海桑田，绝非一朝一夕。我们不能只看到“极端”或“结果”，而应看到万事万物变化的过程。

　　对于一个行业而言，正如茶产业，我们看到了两个极端，一端是茶叶卖不出去，另一端是难以喝到好茶。有矛盾就需要解决，有冲突就蕴藏机遇，于是，我们看到一个个专家和公司在开“药方”。

　　这个“药方”不仅要有道，还要有术，更要有具体的一个字、一个词、一句话或一个眼神、一个动作，所以远卓品牌策划公司也在和大家一起在努力，从战略层面的《指点茶山》《茶翅高飞》到战术层面的《点茶成金》，再到“战词”层面的《卖茶你要这样说》，无论是高屋建瓴的品牌战略咨询服务，还是直插要害的茶叶品牌营销培训服务，抑或是提纲挈领的一本本实战图书，这些都是沧海一粟、杯水车薪，只能帮助到一部分人。对于大部分的茶叶从业人员来说，更多的是要及时转变思维，挖掘自身的潜能、发挥自身的力量，整合利用方方面面的免费资源，以做好品牌营销。

　　这种思维转变，可以是在指导下完成，也可以是在压力逼迫下完成。那么，现在我们需要怎样的思维呢？

　　中国茶叶行业现在比以往的任何时候都需要“文盲营销”！这是相对于文化营销而言的一种茶叶营销方式，其倡导营销要回归茶叶产品的本质，重心在于强调茶叶在物质层面的功效，同时淡化茶叶几千年来的文化沉淀，让目标受众迅速知晓茶叶的益处，从而渐渐养成健康的饮茶习惯，最终推动茶叶企业乃至茶叶行业的发展。谢付亮在七年前就提出了“文盲营销”，现在仍旧要呼吁这个茶产业要重视“文盲营销”。换一个更加形象的说法，中国茶叶需要两只“手”，一只手抓“红楼梦”，另一只手抓“金瓶梅”。

　　为何这样说？我们都知道，《红楼梦》和《金瓶梅》都写到茶，但我们对二者有明显的偏见。把《红楼梦》和茶联系在一起，我们很乐意，觉得高大上，若要把茶和《金瓶梅》联系在一起，很多人都会皱皱眉，感觉不舒服，就像很多人看到谢付亮这篇文章的标题一样会不舒服，甚至不停地问，红楼梦、金瓶梅和茶有何关系？！当然，我们中的不少人一定知道，不少人扛着《红楼梦》的牌子，干着《金瓶梅》的事情，不用我说，你也能列出。

　　先看《红楼梦》里的“茶”。我查阅了人民文学出版社的《红楼梦》，在第四十一回“栊翠庵品茶梅花雪怡红院劫遇母蝗虫”中选出这样一段对话：妙玉笑道：“你虽吃的了，也没这些茶你遭塌。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海便成什么？”说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赏赞不绝。妙玉正色道：“你这遭吃茶，是托他两个的福，独你来了，我是不能给你吃的。”宝玉笑道：“我深知道，我也不领你的情，只谢他二人便了。”妙玉听了，方说：“这话明白。”

　　大家看了很明白，这里强调的是文化，更多是把“茶”当作文化的载体。我们真要将“妙玉”的观点照单全收，那么，整个中国茶产业就必然“不妙”了！现在，我们这个行业似乎都在走着“妙玉”的路线，很高尚、很纯真、很有内涵的样子！背后呢？我们都有一双眼睛、一对耳朵，文化不像文化、商业不像商业，太多当婊子立牌坊之事，自然无需细说。

　　再来看看《金瓶梅》里的“茶”。据新华网《问茶齐鲁：<金瓶梅>中的茶俗》一文报道：现实主义古典名著《金瓶梅》中,关于当时茶俗的描述同样非常多,据统计达到了629处，被评论家称为:“一幅充满市井野趣的明代饮茶风俗图”。另一篇来自网易的文章《<金瓶梅>里，喝茶竟然都是重口味》则写道：纵观《金瓶梅》里出现的茶名，走的都是“混搭风”。在平时喝的茶中放入各种果品，是当时民间饮茶的一种风尚。

　　作者杨多杰列出了一串串混搭的茶品名称，直接引用如下：胡桃松子泡茶（第三回）、福仁泡茶（第七回）、蜜饯金橙子泡茶（第七回）、盐笋芝麻木樨泡茶（第十二回）、果仁泡茶（第十三回）、梅桂泼卤瓜仁泡茶（第十五回）、榛松泡茶（第三十一回）、木樨芝麻熏笋泡茶（第三十四回）、木樨青豆泡茶（第三十五回）、咸樱桃泡茶（第五十四回）、瓜仁栗丝盐笋芝麻玫瑰泡茶（第六十八回）、姜茶（第七十一回）、土豆泡茶（第七十三回）、芫荽芝麻茶（第七十五回）。

　　作者杨多杰继续分析说：《金瓶梅》中，描述的西门大官人这样的富商生活。虽然经济宽裕，但却远没有文墨之士的高雅。他们并不将饮茶视为一门艺术，而更多的从实用主义角度考虑。正如元代王祯《农书》中所说：茶之用，芼、胡桃、松实、脂麻、杏、栗任用，虽失正味，亦共咀嚼。西门庆家中，茶不仅要好喝，而且还必须料足。因此点茶时，真是什么好东西都往茶碗里招呼。有钱就是任性，真是古今一理。料这么足的一碗茶，享用起来也绝非易事。其实不必为古人担忧，他们早就发明了专门对付这种茶的餐具。《金瓶梅》中，常常写道“银杏叶茶匙”、“金杏叶茶匙”。一方面，茶匙可以撩拨漂浮在水面上的茶叶。另一方面，又可以捞取茶水中的蜜饯、果仁、盐笋等食品。茶匙流行，也确与这混搭风的饮茶文化有关。

　　这样灵活多变地“喝茶”，自然会扩大茶叶的饮用空间，大大提高茶叶销量，而这有的结果正是中国茶产业当前迫切需要的！其实，贯通古今中外的茶素，我们会发现，不仅是“金瓶梅”里这样喝茶，将中国茶叶发扬光大的英国人也同样有着类似的茶饮方式。

　　例如，记者孙琦子《经济观察报》上一篇文章中写道：英式茶则不同。英国人喝茶以红茶居多，除了经典的早餐红茶，再就是加上佛手柑调制成的伯爵茶。需要的时候，一个茶包丢进开水里，高兴的话加点奶和糖，或者放一片柠檬，简单快捷。袋泡茶迎合了都市白领办公室生活的快节奏需求。下午茶则是另一种文化。讲究一点的下午茶，使用的不是袋泡茶，而是散茶，装在精美的骨瓷茶壶里。19世纪的英国人不吃午饭，在晚餐之前为了驱赶饥饿，就着红茶吃些点心，顺便和朋友们聊聊天，打发打发悠闲的午后时光。这种源自英国贵族的社交活动在民间迅速推广开来，如今也随着西方文化一起影响着中国人的生活方式。

　　孙琦子还列出了一串数字：来自英国的茶叶品牌立顿自1992年进入中国市场之后，迅速推广，仅用了5年就成了中国袋泡茶市场占有率第一的品牌。立顿红茶在全世界的年销售额达到28亿美元，甚至超过了中国所有茶企年出口额的总和。据了解，仅仅在广东省，立顿红茶2014年的销售额就达到了4亿元。

　　有没有一点促动？抑或是还留着那份中国茶叶的自豪感，依旧鄙视立顿！

　　自豪感可以有，也必须有，但请你不要鄙视“金瓶梅”里的饮茶方式，也不要否定立顿的品味！源于真实生活的解决方案，才是真正解决问题的方案，例如，十多年来远卓品牌策划公司一贯主张茶叶品牌调研要取得突破，决策者就必须遵循“三个第一”原则，尽最大可能到达现实的第一现场或历史遗址的第一现场，尽最大可能地接触第一手资料，尽最大可能倾听第一人群心声，从而获得客观正确的调研资料。

　　千千万万茶农的生存和发展很重要，千千万万消费者享受健康茶饮很重要，这里的健康包括“红楼梦”里的“茶饮方式”，也包括“金瓶梅”里的“茶饮方式”！

　　再次重申，人不只是一堆肉，没有信仰的人生不值得过！我们的精神一样需要净化和健康，所以谢付亮认为“文盲营销”只是在一定程度上“淡化”文化，但不是完全拒绝文化，中国茶叶本身就是一种历史文化的积淀，拒绝文化来谈“文盲营销”，“文盲营销”就是空中楼阁、无本之木。彻底拒绝“文化营销”的茶叶品牌不会成功。

　　归根结底一句话，中国茶叶需要左手“红楼梦”、右手“金瓶梅”，并且早该这样做！（图片转自百度，向原摄影者致敬，如有侵权，请联系删除，谢谢。）

　　谢付亮，品牌实战权威导师、茶叶品牌营销权威，15岁进入华东师范大学商学院，近20年品牌运作经验，观点、论著和案例被国内外1000余家媒体推荐或报道，著有《品牌天机——超低成本塑造品牌的16条黄金法则》（机械工业出版社）、《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》、《点茶成金——快速卖茶72招》、《指点茶山——中国茶业诊断与谋略》（福建人民出版社）、《卖茶你要这样说——快速破解茶叶店的49个销售困惑》、《一群正在回家的人——一位“营销诗人”的人文诗选》（上海三联书店）等10余部著作。更多快速实战的茶叶销售策略请搜索“dianchachengjin”订阅点茶成金微信。