担心买到“毒”海带吗？挑海带6“绝招”送给您

　　海带是餐桌上常食用的海藻类食物,他不仅口味鲜美而且营养丰富，尤其是含碘丰富，被用来预防碘缺乏症，被誉为“碘之王”；同时海带中还含有丰富的甘露醇等糖类物质，可以预防动脉粥样硬化的发生。

　　海带是健康的蔬菜，但是目前市场上的海带质量千差万别，如果不懂得如何选购就有可能买到劣质海带， 不仅不能增进营养健康，而且还会对健康造成伤害。小编采撷大量的资料总结了一下6点挑选海带要点送给亲们：

　　1、海带一定要选择叶片厚实的，同时看海带的叶片是否完整。如果海带比较小薄，就有可能是海带边，口感和营养会很差。如果海带上有小孔或较大的破损，就不要选择。这样的海带可能储存时间较长，有可能被虫蛀或发霉导致变脆而致。

　　2、买海带丝、海带结更要注意。颜色特别鲜亮特别厚实的一定是有问题的。掉颜色、稍微一掐就断的一定不要买，最有可能的就是用孔雀石绿染过福尔马林双氧水泡过的毒海带。

　　3、海带一定要选择表面有白色粉末的，这是好海带的重要标志。白霜是甘露醇有很好的食疗作用。如果没有或者是很少，就说明是储存时间较长的海带。

　　4、选择海带一定要选择颜色一致的海带，褐色和土黄色的海带是正常颜色的海带。

　　5、正常的海带有海藻所特有鲜香味道并且味道比较浓厚。

　　6、捆绑着的干海带要仔细检查。选择没有泥沙的，没有霉变，干净整齐的。

　　海带的科学吃法：海带的吃法很多种，炒、炖、蒸、煮、凉拌均可，与豆类、白菜、土豆等混食，也很适合老年人的胃口。尤其是海带与豆腐同煮，营养全面，味道鲜美。