)在2015年以前，大连冬季也有草莓采摘，但相比于红红火火的大樱桃采摘，草莓采摘属于小众旅游产品。但今年冬季，十名冬季出游游客，能有六七个人都参与草莓采摘。大连采摘网总经理于维军，对近年的草莓采摘市场进行过详细的市场调研，这颗红色小果的“蹿红”速度，让于维军惊讶不已。
为什么，两年时间，这一颗小草莓，就能扎实地嵌入到由温泉、滑雪占据主流的冬季旅游市场？目前，今年的冬季采摘进程过半，从踏雪、寻莓、泡温泉，即将迎来踏青、寻莓、泡温泉的新转变，这颗草莓，又能给今年的踏青游市场，带来哪些新的惊喜？
从闯市场到进园子，草莓采摘逐渐独立
2012年，金州新区杏树街道石家村，建起了2个草莓大棚。石家村大连森邦生态农业专业合作社负责人马万庆告诉记者，“刚开始技术不行，没结多少果，到2014年，技术逐渐成熟了，也开始对外接受采摘游客，但主要是接待朋友熟人的多。”
2015年，第十届中国（大连·金州）草莓文化旅游节，于2015年3月9日在金州新区启幕。当年，政府加大了草莓产业的扶持力度，为达到一定规模的草莓基地给予种苗、物料的补贴，马万庆立即抓住机遇，带领合作社将草莓大棚总量扩建到18个，成为金州新区的主要草莓采摘基地。
看着如今连成排的草莓大棚，马万庆没想到合作社的草莓基地能实现如此快速的发展。“去年，草莓采摘接待了两三千人，2016大连（金普新区）草莓文化旅游节，到现在就不止两三千人，至少比去年增加一倍。”
马万庆的经历，也折射出我市草莓产业一个发展趋势。“最早的冬季设施草莓，是走和丹东类似的闯市场的路子，2010年左右，甘井子岔鞍村、金州新区、旅顺、普兰店安波等地，开始出现一些采摘园，这些采摘园要么依托地缘优势，距市区较近，要么依托一些温泉滑雪资源。”但如于维军所言，2015年以前的草莓采摘，是附属于温泉滑雪等项目的小众旅游产品，直到2015年中国草莓文化旅游节花落金州之后，草莓采摘才成为可以独立于冬季旅游市场的项目。
草莓PK大樱桃，双红领跑四季采摘游
“2015年中国草莓文化旅游节时，我和很多旅行社同行到草莓基地踩线的时候，刚开始还担心市场反映平淡，但现在我们每个周末都有采草莓的团。”专做近郊游的旅行社负责人杨女士告诉记者，通过参与草莓节，也让她对运作近郊游更有心得。
“旅游现在是大势所趋，一产和三产融合，会得到更多的附加值，但以前草莓采摘做不起来，是因为旅游是一个需要做势的行业，首先是要有产业规模支撑，这样就保证了价格优势和接待能力，但旅游行业是一个回笼资金较慢的项目，需要政府的前期扶持；有了市场方向和产业基础，就需要营销推广的造势，新区不仅通过将中国草莓节引入大连，占领一个营销制高点，而且引进高端的草莓品种，既有价格上领跑国内的白草莓，也有口味上获得中国草莓节金奖的品种，还引进严格的检测机制。”杨女士告诉记者，采摘游是一个体验性和从众性很强的行业，草莓节的强势宣传，感染身边人加入采摘草莓的行列。
“过去很多人都将草莓和大樱桃比较，感觉大樱桃的果实更小，味道更有吸引力，但草莓采摘的火爆，也让很多人重新认识草莓采摘。”于维军对记者说，草莓采摘的周期长，大樱桃采摘只有1个月，草莓采摘则能从1月份持续到5月末，其中贯穿春节、踏青等众多重大节点，伴随草莓节的发展，现在我市的草莓品种已经达30多种，可以满足不同游客的需求，“现在冬天的草莓红，已经与夏季的大樱桃红相映生辉，和蓝莓及一些果蔬一起，形成我市四季不落幕的采摘游。”
从滑雪到踏青，草莓丰富了两个季节
虽然近两年草莓采摘异军突起，但是，在更多果农进入这个行业之后，也会形成激烈的竞争，如何在宏观利好的趋势之下，各草莓园能找到自己的竞争优势，也是很多草莓园经营者思考的命题。
登沙河街道的鑫海源草莓园，今年第一年开门纳客，从基建行业转型草莓采摘的老板管长海，经营一段时间就遇到了推广难题，新区本届草莓节推出9个街道17个草莓基地，如何能让更多游客流向他们的草莓园？“刚开始我还是建房子的传统思维，草莓大棚都是钢筋混凝土建的，草莓品种都是聘请技术人员千挑万选的，但现在发现草莓园光在草莓上做文章还不够。”管长海告诉记者，很多游客都是带孩子来采摘，需要有更多娱乐内容让孩子能待得住，而且光有草莓采摘和农家饭有些单调，由于现在他们刚开始从事旅游，园区的配套还不是很丰富，需要和周边的一些旅游资源等实现更好的整合。“现在需要对草莓采摘，根据消费者需求进行不断迭代，各草莓园都能基于草莓品种，以及自身和周边资源形成链条式的特点，避免同质化竞争，这是我们追求的一个方向。”管长海对记者说。
“未来草莓园的竞争，也考验对营销时机的把握。”于维军认为，草莓园周期较长，形成各阶段的特点，冬季可以搭配温泉滑雪，踏青游高峰即将到来，初春游客接触大自然的动机强烈，旅游产品也相对单调，将给草莓采摘带来比冬季更多的机会。 记者张允峰
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