蘑菇汤的做法大全

　　蘑菇猪肝汤：将蘑菇洗净、切成小块，猪肝洗净切片；锅内加入水烧开，放入鲜蘑；煮五分钟，放入猪肝；猪肝变色后，加适量盐；打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；关火，加入少许葱花和鸡精即可。

　　鸡茸蘑菇汤:将黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用,另起锅，再加入黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香,锅中倒入油面酱搅匀，放入鲜奶和水，搅拌均匀,撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。

　　奶油蘑菇浓汤:用少许橄榄油炒制面粉，然后取出，加入适量清水调成面糊状。口蘑切薄片，面包片切小丁，火腿切末。在锅中加入黄油、牛奶，小火煮，然后加入火腿末和口蘑片、还有面糊，小火煮开即可。最后放入搅拌机打匀，再倒回锅中，可以加适量盐和鸡粉调味，最后撒上切好的面包丁即可。

　　奶油鸡茸蘑菇汤:口蘑洗净，沥去水分，切成薄厚均匀的片。鸡胸肉洗净，切成碎粒，再剁成茸状。 洋葱切成细细的碎粒。平底锅中放入黄油，小火加热至溶化，放入洋葱碎转大火爆香，放入剁好的鸡茸，拌炒2分钟盛出待用。平底锅中放入黄油，小火加热至熔化，然后将面粉一勺一勺推入锅中，每加一勺面粉搅拌一次，炒成黄油炒面。 炒锅中放黄油，中火加热至熔化后放入百里香，煸炒出香味后加入黄油炒面和冷水搅匀。大火煮开后，放入炒好的鸡茸，转小火，搅拌均匀，继续煮2分钟。 加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味即可。

　　蘑菇蛋花汤:将蘑菇洗干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用,锅内加入少量油烧热，把撕好的蘑菇倒入锅中，放入少量盐炒一两分钟,加入清水烧开，把打好的鸡蛋倒入锅里，放入葱花，加入鸡精即可。