蛋类种类多食疗各不同，这5类蛋不要吃错哦！

　　日常常吃的蛋类种类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋等及其加工制成的咸蛋、松花蛋等。中国传统医学在长期的历史过程中，总结出了各种常吃蛋类的食疗作用。

　　鸡蛋味甘性平；归肺脾胃经，有滋阴润燥，养血安胎的功效，宜煮食，炒食或蒸食。对产后血晕，身痉直，妊娠胎动不安，阴虚燥咳干咳等有食疗作用。

　　鸭蛋味甘性凉；归肺大肠经；有滋阴、清肺、止泻的功效。宜煮食、炒食、蒸食或制成松花蛋。对阴虚肺燥，咳嗽痰少，咽干口渴等有食疗作用。

　　鹅蛋温味甘性温；归胆胃经；有补中益气、清脑益智的功效，宜炒食或制成咸蛋。对贫血、热毒疮疡补有很好的食疗效果。可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

　　鸽蛋味甘咸性平；归肺脾胃肾经；有补肾益气，解疮痘毒的功效，宜煮食。对肾虚常见的腰膝酸软，遗精滑泄等有很好的食疗作用。

　　鹌鹑蛋：味甘淡性平；归脾肾经，有补虚健胃健脑的功效。对老人、孕妇、体虚者有很好的食疗功效，同时儿童经常食用，可促进大脑的发育。