夏天，走撸串去细说郑州10个撸串圣地-搜狐

　　大金链子小手表，一天三顿小烧烤没有撸串的夏天，不是完整的夏天

　　撸串儿，是夏夜里的一个小日常。但是小日常，也有大学问。撸串儿，一定要在街边大排档，人声鼎沸，烟雾缭绕才对意思，别的地方都不好使。如果你留心观察过常在街边撸串儿的青年，会发现他们一般是这样的：趿拉着人字拖走近摊位，挑靠近烧烤炉的上风处，入座之前用脚拨开凳子，坐下后手机钥匙往桌上一拍，然后伸手招呼老板点菜，整个过程一气呵成。在这里，「优雅」是一种很跌份儿的气质。

　　曾有朋友告诉我，吃串儿之前，一定要用纸把签子头擦一擦，因为那个地方脏东西最多，就像吃鸡的时候，不要吃鸡脖子鸡屁股，因为是淋巴聚集之处。我的想法，怎么讲，在左手端酒，右手拿串儿的时候你跟我聊健康？这么爱惜身体，我觉得你还是不要再吃鸡吧？我还听人说过，抽烟的时候，最后三分之一对人体危害最大，所以要扔掉。真是生活处处皆养生，是不是可以写一篇「这样抽烟，让你多活20年，朋友圈转疯了」！

　　然后是喝酒，烧烤当然要配扎啤，只能是扎啤，白酒不够畅爽，红酒气场不搭，软饮这种娘炮玩意更拿不出手。几十串烤肉上桌，人手一扎冰啤，才是一个愉快夜晚的开始。朋友之间，喝酒要实在，能喝便大口干，不能喝也一起端，喝不尽兴有人陪，喝挂了有人扛，如此简单。

　　芳香浓烈的孜然，辛辣生津的辣椒，裹挟着无比鲜嫩的汁肉，一口下去，忘却人间无数，再闷一大口清凉扎啤，便是思聪彦祖也不做。

　　撸串，是对夏天最起码的尊重！

　　骨灰级吃货力荐郑州10个撸串圣地

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　　鹿鸣烧烤老郑州的烧烤味隐秘而伟大

　　老字号的清真烧烤店，烤制好的羊肉串外酥里嫩、脆香鲜咸，混杂着孜然的香气风味十足。细腻的烤鲶鱼鲜美醇香，用筷子夹下一块送至口中，软嫩酥滑、口感饱满，丝毫感受不到鱼的腥味。还有板筋、羊眼、羊腰等烤串都是馥郁浓鲜的美味。

　　羊肉锅贴，清真店自然是以羊肉为馅儿，伴以香油调揉其中，新鲜出炉的锅贴外焦馅嫩、色泽金黄，咀嚼间鲜美滋味溢满口腔。最后，再要几份可口的凉菜，配以冷啤咕咚咕咚下肚，这便是老郑州人最真实的生活况味——酣畅于闹市浮华、降落于夜色茫茫，在经年流转中回味悠长。

　　服务：20年的经营除了耐人寻味的烧烤味，周到的服务自然也是赢得回头客的关键。

　　交通：建设路工人路交叉口向南50米路东(近工人路)，乘坐52路、83路、109路等公交均可到达。

　　综合：中原区人民都知道的清真老店，主打烧烤。环境一般，开了20年，人气依旧不减当年。

　　地址：建设路工人路交叉口向南50米路东(近工人路)

　　价格：45元

　　方建营烧烤美食城

　　你一定会被排队等串的人惊呆

　　除了烧烤，小炒砂锅也是尽有的。然而，这里的东西一律都是清真哦，连酥肉砂锅里的酥肉都是羊肉。不过砂锅浓郁的汤底让人想吃不完了带回家下面啊。凉菜性价比较低，因为盘子太小啦！

　　环境：没有什么环境的街边老店，需排队等串。

　　交通：在人民路丹尼斯后面的小街道里，需要仔细寻找。

　　综合：喜欢撸串的吃货必去，各种羊肉串味道口感很棒。

　　地址：人民路工二街路口(近工二街)

　　时间：17:00 - 12:00

　　价格：35元

　　袁记羊肉串

　　专注烤串二十年的夫妻档

　　店不大，却很好找，是袁记羊肉串的独特魅力。从纬五路花园路到纬五路经五路，短短的一个路口的距离，店面虽然搬迁了多次，却没有丢失一个老顾客。每当夜晚降临，总能看到夹在药店和酒吧中间的那块儿小地方，聚集了不少撸串的人。和所有的烧烤店一样，不外乎肉串、板筋、肉筋、内外腰、脆骨、烧饼这几种内容，但和所有的烧烤店不一样的是，取纯果木炭，用低碳环保的油烟净化器烤出的味道总是能让你吃完之后产生再来两串的念头。

　　细铁签串着肥瘦相宜的羊肉伴着食盐、孜然、辣椒三种简单的调味料，在透着果木香的碳火上滋滋作响。从老板手里接过烤好的流着油的肉串，香气扑鼻，瘦肉劲道入味，肥肉外酥里嫩。现成的熟烧饼吃法很多，可以选择只烤烧饼，也可以把肉串夹在烧饼里吃，根据个人爱好随时向老板提要求。

　　二十三年，只专注于羊肉串，三百六十五天，每天下午五点准时出摊。如果你半夜饿肚子，别发愁，去袁记，让鲜味十足的肉串混合着孜然香料，在你的嘴里百转千回，回味无穷！

　　环境：店面很小，夏天可在路边摆桌子就地吃（如果城管不检查的话），也可外带。

　　交通：纬五路经五路西北角，位于张仲景大药房和“为你钟情”Coffee Bar中间，路边可以停车，谨防被贴条。

　　综合：可提前拨打电话13526611735预定。怕热的童鞋们可以到隔壁酒吧要点儿饮品，坐在里面撸串也是不错哒。

　　地址：纬五路经五路西北角，位于张仲景大药房和“为你钟情”Coffee Bar中间

　　时间：18:00 - 24:00

　　价格：25元

　　国棉一厂夜市

　　老郑州人都爱的一厂大排档

　　走到一厂夜市儿的大门，果然不出所料，香气扑鼻而来，一条并不算太长的过道里人头攒动，摊位全部位于道路的两旁，各种风味小吃应有尽有。

　　伊品锅贴是要重点推荐的，她家的锅贴一直是现包现煎，体积比一般的要小，但是皮儿很薄，如果用一个词来形容，只能是外焦里嫩，有多种口味儿，其中牛肉的和素馅的味道很正。另外重点推荐的就是停不下来的烤鸭肠，鸭肠经过烤制后，特有的咸香与充满嚼劲儿的口感融为一体，五块钱二十串，握一把在手中，一串一串的解决掉，实在过瘾。

　　做为夜市儿主力，烧烤自然也是必不可少的。整十个肉串十个板筋，烤两个腰子，配几个凉菜，就着凉爽的扎啤，和朋友谈天说地，这才是夜生活。一厂夜市儿里有很多烧烤摊，由于客人太多，因此空位子不太好找，但也正因为这个原因，可以保证每日羊肉供应的新鲜。另外值得推荐的小吃有很多：涮牛肚，小笼包，烤扇贝，烤生蚝，烤鱿鱼，小龙虾......建议吃货们可以趁早过来尝试一遍，保证让你过足嘴瘾，酣畅淋漓。

　　环境：夜市儿对面就是王府井商圈，人流量很大，周末高峰期时比较拥挤。

　　交通：乘坐B1、B12、B13、B23、B35(原167)、30、34、216路公交到棉纺路下车，向西走200米即到。由于附近交通比较堵，周末开车过来的朋友需要做好堵车的准备，车可以停到锦艺城的地下停车场。

　　综合：夜市的卫生秩序一般，不过现在已经开始推行无烟化措施。

　　地址：桐柏北路棉纺西路口西200米(近一厂家属院北门)

　　时间：17:00 - 00:00

　　价格：35元

　　路寨大排档

　　独爱这口黑老婆蟹钳螺丝

　　一进门，放着大盆蟹钳和螺丝的摊子便吸引了我的目光，做为夜市摊上的翘楚，那必须是要点上一份的。最有名的黑老婆的秘制配料，保证味道。用牙签轻轻一挑，螺肉便轻松被取出，咸香紧实的螺肉入口不会太辣，更突出了螺肉本身的味道，小小一颗真是不太过瘾，只能一颗一颗停不下来。

　　鲜红诱人的蟹钳，味道正如其视觉一样火辣。不会太硬太难咬的外壳已经沾满了鲜辣的汤汁，只需轻轻咬开，鲜嫩的蟹肉便会和火辣的汤汁迅速结合，辣味迅速充溢扩散在口腔的所有角落，直辣不带拐弯的味觉冲击，赶紧来口冰啤酒顺顺，那感觉就俩字：得发！

　　下酒小菜品种丰富，还好我不是选择困难症，否则真的会挑花眼。就算是被很多人列入黑暗料理清单的苦瓜，竟然也被调的超好吃，微咸微酸多甜，苦味仅存一丝丝，更多的是脆爽利口，感觉这个夏天可以爱上苦瓜了。涮肚烤串砂锅小炒，想吃啥就点点点，不用端着不用矜持，松松腰带放开肚皮吃就是了，这才是夜市大排档该有的态度不是嘛。

　　环境：独立的门店，简单的桌椅板凳，粗狂的大口吃肉大口喝酒的氛围。

　　综合：每家不同的特色菜品，黑老婆同家的螺丝与蟹钳每桌必点。

　　地址：汝河路与淮南街交叉口向东200米路南

　　时间：18:00 - 03:00

　　价格：55元

　　老电视台夜市

　　保留20年原味的店好吃到爆

　　一听名字“老电视台”可能很多人会想到，远在郑州大北区的省电视台，然而这里说的是郑州电视台的旧址，不难理解所以是老电视台。其实这里是和一厂夜市、汝河路夜市同样有名的西郊夜市，开店二十多年，一直保留着原来老郑州烧烤和美食的味道。从肉串的品相上看和其它店的烤串并没有什么特殊的地方，但吃起来羊肉串肉质细腻多汁，重要的是鲜嫩的恰到好处。

　　包子和砂锅虽算不上店内的特色。但是味道也完全不输其它菜品。没有过分修饰的作料香，食材的鲜度和原汤充分融合炖出来的老味道，让口感既清爽又浓郁。蒸包子一笼大概15个左右，沾着醋汁解腻又提鲜是每桌必点的单。

　　接下来就要隆重介绍，店里好吃到尖叫的烤翅和米线！烤翅，像腌制恰到好处这种修辞简直无法比拟，除了鲜嫩之外重要的是烤制中刷了蜜汁，让整个烤翅充满这想甜的味道，撸的根本停不下来。而米线也不是选用常规的粗版米线而是像龙须面宽窄的细米线，根根分明吸取汤汁十分入味，更有入口即化的感觉。

　　环境：分室内和室外，店内有空调怕热的小伙伴可选择在室内就餐。室外周围也相对安静，小风吹动十分宜人。

　　交通：靠近淮河路公交较多，开车也很方便。（建议开车的亲可以早点到停车位相对紧张）

　　地址：郑密路安康路交叉口东南角

　　时间：10:00 - 00:00

　　价格：55元

　　味美斋啤酒花园

　　让我们醉倒在如意湖畔

　　毗邻河畔、绿树掩映。在这样环境优美的地方吃饭是一种怎样的体验。还未点单视线就被旁桌立起的一个铁环支架所吸引，原来这是店内的招牌——馕坑烤肉。用烤馕以后的余碳进行烤制，用特制的铁架挂装，肉质鲜嫩多汁，一口咬下外焦里嫩。

　　专门从湖北洪湖运至郑州的清水小龙虾也真是让人欲罢不能。虾线是提前去除的，口感鲜嫩入味。还有花蛤和蛏子等也鲜度极高，现做现炒，分量超足！另外把铁板烧这种形式放在夜市做也是蛮新颖的。爱吃深海鱼的亲们有口福了这里有花式铁板烤三文鱼头，无需多说，必须来一份！但是最吸引人的还是个头超大只的生蚝和扇贝。远洋生蚝个头比手掌还大，扇贝也有拳头大小。

　　地址：如意西路东风路向东50米路南，农业银行旁边。

　　综合：上座率很高，来吃请赶早。毗邻河畔，开车可以停在桥边。

　　友情提示：整个美食广场实行一卡通消费，进门先进店买卡

　　地址：如意西路东风路向东50米，农业银行旁边

　　时间：18:00 - 00:00

　　价格：60元

　　马军食府

　　老郑州力荐三十年撸串老店

　　从下午五点开始，这些色彩缤纷的凉菜，就陆陆续续的装进超级实在的大碗里上桌迎客啦~对于烧烤爱好者来说，来这里当然要尝一尝鲜嫩的烤羊肉串喽~还有那重口味的蒜香生蚝~吃完这些，赶紧来几串烤素菜卷换换口味，荤素搭配营养美味！

　　烧烤串，在烤制的过程中都放了白芝麻提香，烤鱿鱼更是非常细心地把鱿鱼头、鱿鱼片、鱿鱼须都切好分别穿成串。除了凉菜和烧烤之外，还有很多精品炒菜等着你探寻，这家的炒面也是非常值得推荐的，多年来一直使用传统的烹饪方式制作，绝不偷工减料。

　　环境：进餐厅一楼有4人台木质方桌和6人台圆桌，二楼有10人台雅间，可以满足多种不同的消费需求。

　　交通：2路车到商城路城东路站，27路到城东路城北路站，目前还没有停车场，开车可以早点来停路边。

　　综合：这里的菜品相当丰富，所有的食材都非常新鲜而且分量足，口碑特别好！

　　地址：管城回族区城东路与城北路向南50米路西

　　时间：10:00 - 02:00

　　价格：35元

　　狼遇见羊就是家串店

　　酷辣烤串撸到酣畅淋漓

　　对于每一个热爱烧烤的人来说，撸串的主力军必须是羊肉串啊！现切大块羊肉，略带轻微的膻味。牛肉也值得一试，腌制过的牛柳改刀串好，配上秘制粉料，别有一番美味。肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点辣酱，然后合着孜然干粉，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道好吃到爆。

　　说到撸串怎么能少了鸡翅？口味繁多的鸡翅里推荐新奥尔良风味，这种带有奶香味道偏甜口的烤翅，深受年轻一代的喜欢与追捧。烤羊排也是很多食客必点菜品，难道没了大烤架就吃不到羊排了么？no~这里改良了羊排的大小，也可以在烤架上享受地道的烤羊排了。这里的孜然烤虾也是烤的热烈销魂，保持了基围虾的原汁原味，色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美。

　　店内的整体风格很有设计感，给人以焕然一新的感觉。而且在此烧烤自己动手丰衣足食，对于没有烧烤架的朋友而言也是一次不错的烧烤体验。

　　环境：环境别致，没有包间都是开放式桌台，方便拉近人与人之间距离。

　　交通：2路、9路、29路、32路、47路、62路、63路、308路等可以到达。

　　综合：店面很好找，烧烤全程自助，参与感很强，适合多一点的朋友聚会。

　　地址：花园路与丰产路交叉口向西100米路南

　　时间：11:00 - 02:00

　　价格：45元

　　东门翅酷（国贸360店）

　　死亡辣翅让你欲仙欲死

　　老板娘很自信地说，“也许有的人不知道我们家，但是他只要一来尝过我们家的味道，他就会来第二次。”烤翅分为东门烤翅和奥尔良烤翅，根据烤翅的“辣”程度不同，又分为原味、微辣、单辣、双辣和变态辣。

　　死亡辣翅，听这名字就有点畏惧三分，这种辣椒可不是一般的辣椒，是世界排名第二的云南涮涮辣！当烤翅刚端上桌时就能闻到这股辣味，烤好的鸡翅刷上酱后撒少许芝麻，咬开一口，外焦里嫩，火红的辣椒洒满烤的呲呲流油的烤翅，死亡辣的威力在于后劲儿，特别足！刚开始没什么感觉，慢慢你就会感到整个口腔开始发热直至像在喷火，从口腔到整个脸，整个舌头都辣到不像是自己的！一同来的朋友平日里是很能吃辣，这次尝试死亡辣翅，辣到流泪，用她的原话说“整个人像是腾云驾雾般。”