小朋友喜爱的趣味小吃【素油土豆饼】

　　【趣味 · 素油土豆饼】

　　六一马上就要到了，电视里、生活中都能听到关于六一的提前预热报道，小朋友虽然还不太知道六一是个啥？可也在我耳朵边念叨两三次了，问我六一是什么？

　　六一节公司组织了儿童开放日，组织14周岁以下小朋友参加公司活动，还为小朋友们准备了礼物，我之前为他报了名，但看这两日的天气，估计是去不成，明后天都有大雨，不宜出门，再加上，我家距离公司太远，送他过去实在不方便，我想估计要给他泡汤了，不过之前行政就说过，都会有礼物哒，所以，还是希望能给他领一个喜欢的礼物回家吧。

　　虽然当天过不了六一，但这个周末已经带他玩了好多项目，也做了好吃滴，自从他周末上课以来，我也觉得特别忙，不过，从最开始的完全无纪律状态，到现在能顺利上好两节课，我已经很欣慰了，都是创意和手工课，感觉他还蛮喜欢上的。

　　这个周末为他做了小零食，当然包括这款土豆饼，虽说是为他准备的，可是，大朋友也是可以吃哒，搭配番茄酱，咸香口味，酸酸甜甜，老少皆宜哦~~~~

　　【素油土豆饼】

　　食材 ：土豆2个、玉米淀粉20克左右、盐一小勺、植物油一小勺。 油 炸：植物油适量 做 法： 1、土豆去皮切片，放入蒸锅蒸熟。 2、用勺子将土豆片压成土豆泥。 3、加入盐、1勺油、20克玉米淀粉，拌匀后成团，放入冰箱冷藏20分钟左右。 4、取出土豆面团，底部铺上一层保鲜膜，将其擀成大圆片，用玻璃杯口将其压成一个个小圆饼。 5、用筷子在土豆饼上戳出有趣的小洞洞或者其它小图案。 6、锅里倒入适量油烧热，将土豆饼放入锅里炸至金黄色即可

　　Tips： 1、淀粉的添加量要视土豆泥水量而定，尽量少加，但以不黏手好操作为宜。将土豆泥面团放入冰箱是为了更好的融合，也是为了将土豆泥稍稍变硬一些，好擀。 2、擀之前垫上保鲜膜是为了更好的将压好的土豆饼一个个分开，只要稍稍提起保鲜膜，就方便将饼胚取下来了。 3、油炸时间不宜过长，因为土豆本身是熟的，定型即可。