它不只是水果，更是养护女人子宫的圣品！只可惜知道的人太少……

　　

　　牛油果又叫做酪梨，鳄梨。因果核比较大，果肉呈黄绿色，味如奶油，所以被称之为“森李奶油”。面对这个一个神一般的水果（食材）。你不需要什么卓越的手艺也可以完美的料理它，按照自己的喜好，随心所欲的制作出一道美味的营养大餐。

　　

　　对于女性来说，牛油果最重要的是富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。维生素E能对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性，维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用。而Ω-3脂肪酸，则可以保持皮肤柔软和灵活，对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。

　　有研究表明，女性每星期吃一个牛油果，能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重。最奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月，仿佛经历了一个人的孕育阶段

　　

　　牛油果的时尚的吃法

　　Part 1

　　牛油果黄瓜卷

　　超大码XL墨西哥牛油果 1只、食盐、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、黄瓜2条、萌娃一枚

　　1-牛油果牛油果对半切开，去核，去皮，切块放在器皿里；

　　2-给碗里的牛油果淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，捣成泥；

　　3-黄瓜洗净，用刮皮器取均匀的黄瓜片；

　　4-取黄瓜片一片置于砧板上，用黄油刀抹牛油果泥在其上，然后把黄瓜条卷起；

　　5-取一支牙签横穿进黄瓜卷内，固定住形状，摆盘即可

　　Part 2

　　牛油果脐橙色拉

　　牛油果、脐橙、鸡蛋、白醋橄榄油、盐、酱油、黑胡椒粉

　　

　　1-下锅煮一个鸡蛋；

　　2-这个时候将牛油果切小块，脐橙去皮切片或块；

　　3-按自己的喜好调酱汁；

　　4-水煮蛋切块和牛油果脐橙一起摆盘，淋上酱汁就可以了。

　　

　　Part 3

　　牛油果杂蔬拌面

　　牛油果香菇、胡萝卜、蒜、橄榄油、白芝麻

　　

　　1-水烧开、面下锅的时候将牛油果香菇胡萝卜切好备用；

　　2-煮熟后捞出控冷水，加少许橄榄油拌拌，避免面条粘在一起；

　　3-再倒橄榄油热锅、把蒜炒香后把切好的配料丢进去，炒熟后小火；

　　4-把面倒进去，炒几下让面和配料混和均匀，并热透就可以关火了；

　　5-出锅前撒点熟白芝麻。

　　Part 4

　　牛油果蛋塔塔

　　

　　面包两片、牛油果一个、鸡蛋一个、牛奶少量、黑胡椒粉、白醋、盐

　　

　　1-将面包用现有的工具切成圆片，我是用的煎蛋模具；

　　2-锅内坐水、煮一个水波蛋；

　　3-煮蛋的时候将牛油果切半，一半切厚片备用、一半捣成泥加入少量牛奶搅拌；

　　4-将搅拌好的牛油果泥涂抹在面包片圆片上、盖上另一片；

　　5-把煮好的水波蛋放在面包上，摆上牛油果片。撒上黑胡椒粉即可。

　　

　　Part 5

　　牛油果奶昔

　　

　　牛油果、牛奶、车厘子

　　1-将牛油果切成两半、去掉核和皮。并把果肉切小块；

　　2-将切好的牛油果倒进榨汁机、加入牛奶。搅打至糊糊状；

　　3-打到细腻的程度就可以了，装碗、加上两个车厘子。

　　

　　牛油果几乎可以用在任何菜肴里，一起来看看牛油果还能怎么做：

　　

　　（牛油果蔬菜三明治）

　　

　　（牛油果意面）

　　（牛油果配法包）

　　（牛油果焗虾仁）

　　

　　（牛油果三文鱼刺身）

　　（牛油果浓汤）

　　

　　（牛油果冰淇淋）

　　那么，如何挑选好吃的牛油果？

　　

　　牛油果的生熟判断是一个影响它口感的重要因素。生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，这个阶段的口感基本是最佳状态的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。

　　如何盛出牛油果肉？

　　

　　如何保存吃剩的牛油果？

　　因为牛油果很容易氧化褐变，还容易出水变质，所以面对吃不完的牛油果，你就需要做以下准备：

　　1.准备一杯清水

　　2.挤两滴青柠汁在清水里

　　3.将青柠汁和清水的混合液涂在牛油果上

　　4.用保鲜膜或羊皮纸将牛油果包起来

　　5.放进冰箱冷藏

　　

　　这样可以让你的牛油果保存更长时间~其实你也可以直接将柠檬汁挤在牛油果上，不过不是谁都会想要吃这么酸的牛油果~~