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大家如果有看我们周一的推送，相信已经知道有20%的奥运选手都是素食者了。可大家一定很好奇这些素食运动员到底每天都吃些什么才能维持强健的体魄和应对高强度的训练和比赛吧！
首先，就让我们来看看已经吃素20年的健美运动员Robert Cheeke在他的个人网站分享的两份素食者运动食谱吧~
Recipe 1
【早餐】
一杯绿色思慕昔（由绿叶蔬菜、水果和水混合而成）
一碗燕麦粥搭配浆果与胡桃
【上午零嘴】
两块全谷物能量棒
【午餐】
牛油果蔬菜寿司
煮毛豆
凉拌黄瓜
【下午零嘴】
水果盘
红薯片
【晚餐】
玉米煎饼盖饭（糙米、斑豆、黑豆、牛油果、生菜、番茄、橄榄、青椒、莎莎酱）
绿色蔬菜沙拉
【宵夜】
扁桃仁奶配覆盆子、黑莓、蓝莓、香蕉片
Recipe 2
【早餐】
水果
一碗燕麦粥搭配浆果与胡桃
【上午零嘴】
鹰嘴豆泥蔬菜沙拉
【午餐】
泰国青咖喱
绿色蔬菜沙拉
【下午零嘴】
水果
坚果水果谷物能量棒
【晚餐】
糙米藜麦饭配土豆、扁豆与青豆
绿色沙拉
墨西哥卷饼
看完上面的食谱，我们就能直观直观地感受到素食运动员饮食的最大特征—— 少量多餐。
少量多餐可以在运动员的训练过程中源源不断地为身体补充能量，有利于营养的吸收，且不易造成身体的负担。相反，如果正餐分量吃得太大，超过身体的承受范围，既不利于消化，又会造成多余脂肪的囤积。
另外，在食物的搭配方面，素食运动餐也非常有讲究。
富含糖类的 水果能在运动前为运动员补充能量； 蔬菜则能提供一日所需的各种维生素、矿物质和纤维素，以维护体内电解质的平衡。它们构成了纯素饮食金字塔的基础。
豆类是正餐的主角之一，它维持饱腹感、提供高密度的卡路里和大量的蛋白质。而 谷物和豆类的搭配，更能保证运动员的卡路里摄入。 坚果和种子类食物提供了人体必须的脂肪。
碳水化合物能够快速供给高强度运动中所需的能量，脂肪能够减缓身体对于碳水化合物的吸收速度，两者的相互作用给身体带来持续的能量。蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例维持在 30：30：40，就能让运动员顺利达成训练目标。
很多运动员开始吃素之后就会发现体脂开始下降，身体变得更加结实。而植物蛋白可以帮助肌肉回升更加快一点，并且对身体的压力没有动物蛋白那么大。所以，他们不仅没有因为吃素影响比赛成绩，反而因素食获益，赢得了职业生涯中更好的成绩呢！
作为一个偶尔健身的普通人，你也可以遵照素食营养金字塔的搭配和少量多餐的原则，让自己的身体更加地健康。不过需要注意的是，请务必减少每一餐的分量，以免摄取过多的卡路里，产生发胖的风险！
奥运健儿们在赛场上挥洒汗水，也让我们从健康饮食和加强运动开始，塑造强健的体魄吧！
……
……
……
诶，等等，说到健身餐……我们是不是忘了一号人物……
在之前直播里和宝宝瓜唇枪舌战的肌肉大叔—— 隔壁老王啊！！
是这样的，前两天不是立秋了嘛，然后我们的宝宝瓜姐姐就开始在公司旋转跳跃大呼大嚷 “立秋啦！我要贴秋膘！我要贴秋膘！秀树我们来做贴秋膘的菜好不好~”
当时的我表情如下：
你们还记不记得6月初的一期「周一请吃素」，开头几句这样写道：
现在读来，颇有一语成谶之感……所以这个夏天宝宝瓜到底有没有瘦下来呢？
好的，小编感受到了颈项背后一道让人不寒而栗的目光……
Anyway，
俗话说“夏天过后无病三分虚”，贴秋膘的真正目是 清除一整个夏季身体里积累下来的暑气、湿气，避免疾病；同时用生津养阴、滋润多汁的食品 滋养肺气，强健身体。
并不是让腰上的肥肉再长一圈就叫贴秋膘啊！
那么，要如何健康贴秋膘呢？
请关注我们今天的直播，让宝宝瓜和王冬教练一起教你做这碗用福田米做的 薏仁莲子山药粥！
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直播时间： 今天（8月10日）16：30
我们将在腾讯、优酷和映客app同步开启直播。
收看方式：
1、在腾讯视频（手机app）搜索“素食达人宝宝瓜”；
2、在映客app搜索“素食宝宝瓜”；
3、点击阅读原文，直接进入优酷直播链接。
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