北仑大洋世家金枪鱼体验馆为你揭秘制作三文鱼寿司

　　三文鱼寿司是众多寿司中颇为受欢迎的一款，不信，你就说你爱不爱吧？

　　答案是：废话，那是必然！！

　　吃货的最高境界是不仅会吃还要会做，但是对于众多只会吃的的小伙伴来说下厨可谓是一件十分头疼的事。

　　今天小编就来教大家这个制作三文鱼寿司的绝活。

　　手握三文鱼寿司好吃的秘诀

　　主料：米饭 三文鱼

　　辅料：柠檬、水、白糖、醋精、盐、海带

　　做法：

　　1、蒸米饭

　　蒸米饭之前先用手把米不停的搓洗，直到洗米水不再浑浊，按照水和米1：1的比例，浸泡1小时左右，把米煮熟。米煮熟后不要马上打开电饭锅的盖子，可以拔掉电源再闷20-30分钟。然后取出电饭锅内胆，用米饭铲把米饭翻动，打散。

　　2、制作寿司醋（实在不会就用买的）

　　500克水300克白糖50克醋精适量盐，在锅里熬开后加入柠檬和海带，煮的时候需要不断搅拌大概三分钟，捞出柠檬和海带，寿司醋就好了。

　　3、趁热加入适量寿司醋

　　寿司醋与米饭的比例是1:6，加入寿司醋后，继续用饭铲搅拌均匀，放在一边晾凉。然后三文鱼洗净，吸干水分，切片备用。

　　4、附上三文鱼

　　醋饭凉后，手心沾水，取约10克的饭团放在手上，搓成椭圆形，上面摆上片好的三文鱼，摆盘即可。

　　5、吃的时候别忘了粘上日本酱油和日式芥末，那味道简直太美味了

　　三文鱼好吃的秘诀

　　手握三文鱼寿司看起来很简单，但并非每一家日料店里做出来的三文鱼寿司都是美味的。要想做好这道美食，大米和三文鱼是至关重要。

　　三文鱼最好选用智利（或挪威）冰鲜三文鱼，新鲜的三文鱼色泽呈现橙色，纹路清晰，鱼肉有弹性，一口咬下去鲜嫩爽滑，口感没的说，大米最好选用专用寿司大米，实在没有可以用东北大米，蒸米饭的方式要严格按照我上述所说。

　　选对了大米和三文鱼，如果做出来的寿司还不好吃，那么你来找我，我接受你的挑战！