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▲文 / Stacey
吃货不是在吃，就是在去吃的路上。—题记
秋天到了，天气渐渐变冷，人体需要补充些能量进行温补，抵御寒冷。而对于温补而言，最好的莫过于羊肉。羊肉，性温，可治疗腹部冷痛、体虚怕冷等虚症，多吃些羊肉对身体有益处。
羊肉有很多吃法，但在北京，吃羊肉的最好方法莫过于铜锅涮肉。百年老店的涮羊肉，大铜锅，旺炭火，上乘的羊肉入口鲜嫩，配上蔬菜，小料，实在是人间美味。
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东来顺饭庄
地址：东城区王府井大街198号
人均：120元
即使你没来过北京，也一定听过东来顺的名字。对于老北京人来说，秋冬季节一家人去吃一次东来顺是必备的节目。这里的羊肉十分鲜嫩，食材新鲜，搭配丰富的小料，无比美味。
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宏源南门涮肉
地址：东城区永内东街东里13号楼-1-2号
人均：80元
正宗风味的铜锅涮肉，老字号，值得信赖。推荐鲅鱼丸，味道鲜美。麻将小料十分诱人，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。
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匹夫涮肉城
地址：丰台区槐房西路9号
人均：70元
性价比很高的一家店。羊肉分为大，中，小三种，份量十分足，味道也好，在滚沸的汤里一涮，羊肉的香味即刻飘散出来。环境不错，装修很棒，有不同主题的包房可供选择，是亲友聚会的最佳选择。
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方圆涮肉
地址：丰台区望园北路
人均：50元
强烈推荐这家的鲜羊肉、精品羊肉、太阳肉和鲜虾滑。羊肉肉色鲜红均匀，肉细而紧密有弹性，切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”。味道十分纯正。
价格公道，老板十分热情，如果你是外地人，来到这儿吃饭，会有种回家的感觉。店面装修古朴，小四合院的格局，将老北京的感觉发挥的淋漓尽致。
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阳坊大都涮羊肉
地址：海淀区圆明园西路梅园小区百旺商城对面
人均：50元
地道的老北京口味。汤底浓郁，加了很多海菜，味道鲜美。羊肉量大，如果人少去吃的话建议点套餐，套餐内的小料不限量供应，十分划算。
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老来顺饭庄
地址：海淀区太平路25号，近西翠路
人均：65元
一家清真涮羊肉店，有着悠久的历史。在很多人的童年记忆中，都有着许多与它有关的片段。香喷喷的羊肉，热腾腾的蔬菜，蘸着浓郁的麻将小料，热情老板送来的茶水，构成了寒冷日子里最温暖的画面。
老板范叔叔是远近闻名的涮羊肉名人，透出老北京人的亲切爽利，来这里吃饭，感受到的是地地道道的老北京滋味。
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聚宝源
地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号
人均：75元
牛街，是北京清真小吃第一街。而聚宝源，是牛街上最老号的清真涮锅。强烈推荐手切鲜羊肉，肉质鲜嫩，久煮不老。去这儿吃饭要早些去，否则可真的要排很久。
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满福楼涮羊肉
地址：西城区地安门内大街38号
人均：95元
迷你的小铜锅是这里的一大特色，却又完全不同于台湾一人一个的小火锅。羊肉鲜美嫩滑，肥瘦适中，小料浓香。装修是浓浓的中国味道，楼顶的雅间还能俯瞰皇城美景。
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老五四季涮肉
地址：菜市口南大街儒福里15号
人均：60元
纯正的老北京风格，上菜速度十分快。手切羊肉新鲜可口，去这家店就要大口吃肉，素菜品种相对较少。
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福寿斋
地址：近郊顺义区京密路枯柳树环岛北1公里东
人均：60元
这是回民营内最有名的涮肉馆。为了保证食材的新鲜，羊肉都是当天现杀的。将新鲜的羊肉放到铜锅内一涮，十分美味。除了涮羊肉，还有地道毛肚涮锅，味纯正、少膻味、嫩而筋道。
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