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他一出家就成中国最帅和尚

眼眸深邃、轮廓分明、身材颀长,活生生的一幅画。

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这在监狱民警看来,那么令人不可思议。

种草?|?古朴精致的糕点,有它就能轻松做

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  敏-35

  厨友@敏-35平日里喜欢做西点。中秋将到,她的心却被一套中式月饼模具俘获,并用它玩出了各种新花样。

  一直很向往中式木质模具的温润古朴质感,和它所记录的岁月痕迹,最近家里多了一套木忆家的木质月饼模。让我对这个中秋节满怀期待。

  

  木忆|四朵花榉木质模具

  好的木模要用整块木料雕琢才坚实耐用;木质要好,耐水抗腐蚀,使用寿命更长;打磨光滑绝不刷漆,方便脱模也更健康环保;图案一定要生动精美,做出的糕点才花纹清晰、古典端庄。只要有了合适的木模,精美可口的传统糕点也能出现在自家餐桌上了,想象着做完以后自己都要变古典美厨娘了呢。

  

  木忆这款四朵花模具就是符合以上特质的,采用德国进口榉木雕刻,整木非拼接,散发着淡淡的木香,充满清新浓郁的大自然气息。榉木朴素又肤白,要用植物油保养之后才能使用。

  

  先将模具表面均匀的刷一层植物油,再向模内倒8分满油(大约50g)浸泡1个小时。如此保养过后的木模不仅不易变形,在色泽上更见沉稳,也更显木的质感。每次用完后的清洁也很简单,只要用软布擦干,于阴凉处自行晾干即可。保养之后木色由浅变深,更有古色古香的质感。

  

  木模保养

  模具的四叶草、雏菊、太阳花、寒冬梅四种图案寓意吉祥,印出来的花纹清晰,有种素净纯朴的美。用来做绿豆糕、南瓜糕、和果子、月饼都美美哒,送人也赞赞哒!

  

  四种花色

  脱模也很容易,只要在面团上裹足月饼粉,温柔的敲两下,生月饼就脱落在烤盘上。敲打木模的那一刻是最美妙的,月饼脱落的瞬间,让人倍有成就感。

  

  脱模

  使用时要把面团压实和模具无缝隙,这样月饼的线条感和花纹才比较好看。

  

  压模

  除了月饼季,其他日子你还可以用它做出很多其他花样,而且非常简单易做~

  ? 紫薯糕

  做法:紫薯粉蒸熟后,拌上猪油和蜂蜜,揉成团,然后分割,滚圆,压模……妖娆的紫薯糕就如此呈现在眼前。

  

  紫薯糕

  ?裸月饼

  所谓裸月饼就是直接把月饼馅压成形。家里有各种月饼馅料,其中有一款不油腻,甜度适中,又有点硬度的栗子馅,把它压成月饼的样子是不是也好看?

  

  栗子裸月饼

  ?米糕

  对于纯净的白色,总会发自内心的喜欢。制作过程也不算难,把米放在水里侵泡1小时,然后用搅拌机把米打碎,上锅蒸熟,加入一定比例的糖和猪油拌匀,冷藏1小时后就可以敲打起来了。

  

  米糕

  ?南瓜糕

  用小南瓜切块去芯蒸熟,去皮后加黄油加糖拌匀。然后倒入不粘锅,用中小火炒成团,再加适量高粉让面团有一定的韧度后就敲打起来吧,脱模后烤箱预热180度,35克面团烤15-20分钟左右。

  

  南瓜糕

  用四朵花木模做糕点,一个面团只需35克,哪怕热量再高的糕点,下午茶时间来半个或一个,都不用担心脂肪来袭,作为一枚瘦身党,腰围和美食都必须兼顾。

  喜欢木模的另一条理由就是:怎么拍它都上镜!古朴的花纹加上温润的质感,怎么拍都美~

  

  有了它今年中秋注定与往年不同,人到中年,会玩很重要。来来来,一起敲敲打打做月饼啰……

  厨房君按:今天二条还有超简单冰皮月饼做法,0难度,无需用烤箱,烘焙小白也可以做出完美月饼。

  

  ?点击“阅读原文”进入商品页面,即可微信下单

  ?打开下厨房APP,点击底部“市集”,搜索关键词“木忆”。

木忆|四朵花榉木质模具,原价37.9元

特价35元包邮,另赠油刷一个

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mt.sohu.com true 下厨房 https://mt.sohu.com/20160820/n465166209.shtml report 5667 敏-35厨友@敏-35平日里喜欢做西点。中秋将到,她的心却被一套中式月饼模具俘获,并用它玩出了各种新花样。一直很向往中式木质模具的温润古朴质感,和它所记录的岁月
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