莎车县举办乡村旅游暨叶尔羌民族特色美食技能大赛

　　菜盒子，各民族都喜欢的美食。

　　天山网莎车讯（记者刘霞摄影报道）8月20日，新疆莎车县乡村旅游暨叶尔羌民族特色美食技能大赛开幕。110家特色美食，数万游客齐聚大美莎车县，一同享受莎车美食的饕餮盛宴。

　　“饮食文化是地域文化的一种集中体现，我对中华文化的了解更加深入。”专程从乌鲁木齐市赶来参加此次大赛的游客张杰告诉记者，饺子本来是汉族的传统美食，在新疆经过不断地融合和发展，少数民族同胞融入了本民族的饮食特色，这体现了新疆文化的包容性。

　　莎车县的张东说，莎车的美食特别多，尤其爱吃莎车的烤全鱼和鸽子汤。希望以后能多举办这样的活动，宣传莎车特色美食，打造莎车品牌。

　　此次大赛为期两天，将评选出特色美食奖32个；单项三等奖18个、二等奖15个、单项一等奖12个；优秀组织奖6个；四星级农家乐2个、三星农家乐1个、二星农家乐4个、国家级金牌农家乐3个，国家级乡村旅游示范村1个。当天，莎车县累计接待游客5万余人次。截至目前，莎车县乡村旅游节已总计接待游客11万余人次，实现旅游收入1461万余元。

　　莎车县委常委、宣传部长周国栋介绍说，此次大赛是莎车县发展旅游业、挖掘民族特色美食、提高职业技能的一项重要举措，旨在挖掘一批地方民族特色小吃，提升地域民族特色小吃制作技艺水平，打造出一批叶尔羌民族特色餐饮地方小吃精品品牌，从而促使本地的企业增强市场意识和品牌意识。同时，莎车县将对在此次餐饮决赛中获得名次的团体和个人优先推荐到县城新建三条美食街和各乡镇创办的美食街开设店铺，为其提供小额担保贴息贷款等有关政策扶持，推进第三产业发展，扩大就业。

　　莎车烤全羊引围观，内地来的朋友们舍不得吃要先拍照。

　　参赛选手正在精心制作美食。

　　美食大赛的评委们品尝烤包子，进行点评。