为何罂粟壳有毒，罂粟籽却无害？

　　据《京华时报》报导，北京西便门一家炸鸡店店老板谢士荣，为了牟利用罂粟壳腌制炸鸡，从2015年3月到10月，销售数量在10吨左右，每天纯利300多元。检方指控称，谢士荣在明知罂粟壳不能添加用于食品生产的情况下，仍将罂粟壳作为调料腌制炸鸡后进行销售。今年2月26日，其被逮捕。记者昨天（9月1日）上午获悉，二中院驳回其上诉，维持一审法院对其有期徒刑一年半的判决。

　　非法的罂粟壳

　　提起罂粟，大家都会想起曾经荼毒我国的鸦片，使中国白银外流，民众身体素质下降，引发了鸦片战争。罂粟壳中含有吗啡等物质，非法种植买卖、在食品中添加都被明令禁止。罂粟壳含有包括吗啡、可待因、罂粟碱等多种生物碱，它的有效成分，跟鸦片是并没有本质区别，只是量的问题。不过，它毕竟有潜在的使人上瘾以及危害健康的可能，所以在世界多数国家和地区，罂粟壳都是受控制的物品，不允许作为调料加到食品中。

　　但是，吗啡等鸦片成分在罂粟壳和罂粟茎秆中的含量较多，在罂粟籽中的含量却微乎其微。这就使得罂粟籽可以作为食品原料。罂粟籽是一种很好的油料作物，其含油量可达40%以上，比大豆的20%高多了。此外，罂粟籽油主要由不饱和脂肪组成，算得上是一种相当不错的食用油，在美国，常见于做面包，这样的调料可以随意买卖，跟芝麻的用法差不多。2015年，习近平主席访问美国的时候，奥巴马总统招待的国宴上也出现了罂粟籽面包呢！

　　（罂粟籽面包）

　　不过，准备到美国工作或者生活的朋友们可要注意了，如果撒了罂粟籽的糕点吃得太多，迅速做个尿检可能会呈阳性哦（相信也没有人这么想不开狂吃一堆含罂粟籽的食物）。这大概是跟吃了蛋黄派等含酒精的食物后马上检测会被判定为“酒驾”的道理一样。不过含量太少，毒品成分非常快就代谢掉了。(以上图片均来源于网络配图）

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