帝王蟹居然不是蟹，知道真相的我眼泪掉下来

　　首先我们先来看一看常见的几种螃蟹

　　首先是梭子蟹

　　然后是最普通的河蟹

　　再然后是青蟹

　　大家看一看它们有什么共同点？没错，它们都是8条腿，两个钳子。

　　ps:钳子是不负责走路的啊。

　　接下来登场的就是帝王蟹了

　　显而易见，帝王蟹这货只有六条腿，两个钳子，所以，它们并不是一个种类。

　　事实上，虽然帝王蟹长得像螃蟹，味道像螃蟹，但它们的确不是螃蟹，而是属于石蟹科（六条腿）。这个和小龙虾，波士顿龙虾（鳌虾科）并不是龙虾（龙虾科）是一个道理。别看帝王蟹个头大，有种学说认为它们其实是小小的寄居蟹的祖先。

　　除了帝王蟹，还有哪些螃蟹冷知识呢?

　　椰子蟹—最大的陆地节肢类

　　它也隶属寄居蟹家族的庞然大物，是印度洋和太平洋岛屿上生活的椰子蟹（Birgus latro）。正如它的名字，椰子蟹吃椰子（带壳的），也吃露兜树果实、腐烂的木头、海螺和垃圾桶里的剩饭。

　　它们能长到五公斤，比普通的家猫都重！当然那些变态胖子不算……

　　椰子蟹长得又凶又丑，但是行动迟缓，它们的生长速度也很慢，打架就是比谁的力气大……

　　坚硬的外壳，柔弱的少女心，椰子蟹在岛上是安静的存在，没有任何人伤害，直到人类来临……它们被当做美味大量的捕杀，目前数量锐减，可伶的孩子……

　　皇帝蟹和帝王蟹的大小斗争

　　这两个的迷之对比好似世界第一大的企鹅帝企鹅和第二大的企鹅王企鹅一样。

　　皇帝蟹在生物界被称为巨大拟滨蟹，最大的一只重达14.5公斤。

　　皇帝蟹的长相是标准的螃蟹模样，它产量小，而且死后价值会大大打折，所以一般是活蟹运输难。在高级宴会上，一帮会放在海鲜宴会的中心。由于它外表红扑扑的很喜庆，所以很受亚洲人的欢迎。

　　拥有麒麟臂的巨大拟滨蟹

　　巨大拟滨蟹住在海底，雄蟹比雌蟹重一倍以上，还有粗♂壮的右钳（偶尔是左钳），体格越健美，越受到母蟹的欢迎。

　　如果你打捞上来的螃蟹腹部内侧有伤疤，那么它可能是一只母蟹，而且是刚刚交配过。公蟹为了成功交配，磨破了刚蜕皮母蟹的身躯，并悄悄做了一些不河蟹（和谐）的事。

　　拥有模特级大长腿的 "甘氏巨螯蟹"

　　甘氏巨螯蟹属于短尾下目（真螃蟹），蜘蛛蟹科，生活在日本和中国台湾沿海，500-1000 米深的海底。它也是世界上最大的蟹，也是最大的甲壳动物。可以长到 18 公斤重，螯足长 1.5 米，最前面一对步足长 1.1 米。

　　虽然腿长，看着也凶神恶煞的，但是它们相当温顺，它们的食物是沉到海底的动植物残骸，还有藻类和一些行走缓慢的小动物。但是温顺没用，谁让你好吃呢？于是人类就要从深海带走它们……

　　美味蜘蛛蟹

　　蜘蛛蟹也叫松叶蟹，可以长到 1.3 公斤重，是日本有名的海味。夏天是蜘蛛蟹交配的季节，公母抱成一团，母蟹脱壳交配。

　　含有精液风味的中华绒螯蟹

　　爱吃螃蟹的国人可能知道中华绒螯蟹，也就是我们平时说的大闸蟹、河蟹。

　　中华绒螯蟹的鲜味来自核苷酸和谷氨酸。甜味来自丙氨酸和甘氨酸。哦对了，蟹肉里还有精氨酸，这种甜苦兼具的物质，精液里也可以找到。

　　但是这类蟹的肉比较少，又剥又嗑，一次吃到一点肉，不会饱，但有丰富的味道和香味，能挑动人继续战下去。