"饿了么"扶持合作 阿大葱油饼将寻新址重新开张

　　大家还记得“阿大葱油饼”么？它曾登上英国BBC美食节目而成网红美食，却因“无照经营”而暂停营业，被称为上海滩“史上最短命米其林餐厅”。

　　▲阿大葱油饼

　　这段时间，有许多像小饿这样的小伙伴都盼望着这家美食能早日解决问题重新开张。今天，“阿大葱油饼”终于迎来了好消息！

　　10月11日上午，上海市黄浦区市场监督管理局与饿了么网上订餐平台联合举办新闻发布会，宣布“阿大葱油饼”即将回归。在监管部门的牵线下，考虑到阿大身体残疾的情况以及阿大本人的意愿，饿了么与“阿大葱油饼”经营者吴根存（阿大）达成合作协议，由饿了么出资为“阿大葱油饼”在原址附近另觅新址。新店将在不久后开张！身为吃货的小饿已经要忍不住流口水啦(¯﹃¯)

　　▲三连拍！饿了么创始人兼CEO张旭豪与阿大达成合作协议

　　今年9月，“阿大葱油饼”因无证经营，被当地监管部门依法关停，一度成为社会关注的焦点。经营整整30年，美味的阿大葱油饼陪伴不少街坊长大，身残志坚的阿大，也成就了一段上海人自强不息的佳话。停业后的这段时间，广大市民都希望阿大能早日实现合法经营，唤回那熟悉的老味道。

　　▲“阿大”吴根存

　　事件被报道后，我们一直关注很阿大的情况。得知阿大因无力负担店铺房租而复业困难，饿了么第一时间联系黄浦区市场监督管理局，表示愿意在资金等方面提供援助。得益于市场局的大力支持，最终饿了么与阿大达成合作协议，由饿了么出资为“阿大葱油饼”在原址附近租赁符合要求的经营场所。

　　▲“阿大葱油饼”牵动着许多人的心

　　要问我们扶持“阿大葱油饼”的初衷，其实也没有什么复杂的理由。“饿了么生于上海，长于上海，从上海走向全国，公司创业8年至今，离不开上海人民的支持和厚爱，我本人也是土生土长的上海人，尽自己所能拯救和发展民间传统美食，是饿了么一以贯之的企业责任。”饿了么创始人兼CEO张旭豪说。

　　▲尽自己所能拯救和发展民间传统美食，是饿了么一以贯之的企业责任。

　　同时，阿大30年如一日精心做饼、慢工出细活的“工匠精神”，与饿了么追求极致的价值观可谓“情投意合”。协助阿大将事业继续下去，让社会上的“美食工匠们”充分发挥自身价值，对饿了么全体员工也是一种企业文化的再度共鸣。

　　对市场局在这次合作中的支持和媒体的关注，张旭豪也表示感谢，并承诺将把这件好事做好、做实、做透，为未来的传统美食保护工作开个好头。

　　▲上海市黄浦区市场监督管理局局长张芹

　　黄浦区市场监督管理局局长张芹在发布会上评价道，“阿大葱油饼”是传递正能量的民间传统美食，深受市民喜爱，相信在饿了么的扶持下，将很快与广大市民再次见面。长期以来，监管部门在日常监督执法过程中都坚持“情”和“法”的有机统一，坚持疏堵结合，非常高兴像饿了么这样有影响力的企业能积极承担社会责任，也希望社会各界继续支持民间美食的传承发展。

　　▲阿大在接受采访时很开心

　　对“阿大葱油饼”的回归，小饿也问了很多街坊，大家都炒鸡开心！吴小姐是生在南昌路一带的“上海土著”，从小吃“阿大葱油饼”长大。她说：“以前只知道饿了么是做网络外卖平台的，没想到也这么关心民间传统美食。饿了么这次做的公益，既新奇，又暖心。”

　　长期以来，无证小微餐饮是不少大城市的难题。由于经营场所历史久远、经营者老迈、缺乏资金等种种原因，很多口碑良好的传统美食不得不以无证小微餐饮的形式存在。这次合作中，饿了么作为第三方介入，打破了困局。

　　黄浦区市场局作为政府部门牵线搭桥，饿了么作为负责任的企业代表对阿大葱油饼的扶持合作，希望能成为近年来关于无证小微餐饮治理和传统美食文化保护问题的成功范例吧。

　　悄悄告诉大家，饿了么还有许多更具创意的想法正在酝酿中，希望未来传统美食文化的保护工作能和更多企业一起参与，这可少不了咱们的一份力呀！最后放上美味的“阿大葱油饼”美图，大家吃到了记得告诉小饿！