呢样野~肇庆人一家大细食过翻寻味~

　　下午茶时间路过面包店

　　总能闻到扑鼻而来的蛋糕香

　　但如今食品安全问题

　　总令人放不下心

　　咋办呢？

　　有什么比自家制更干净卫生？

　　小编是100%人畜无害吃货一枚

　　屡次失败累积经验后

　　总结出了懒人版—电饭锅蛋糕的方法

　　登登登登~

　　跟着肇房吃货小编的步伐找吃吧~

　　PART 1

　　一、蛋黄糊切拌环节

　　1.将蛋黄捏碎，加入砂糖拌匀融化。

　　2.依次加入植物油、牛奶拌匀

　　3.将低筋面粉过筛后加入拌匀

　　4.完全拌匀即可，待用

　　PART 2

　　二、蛋白打发环节

　　4个鸡蛋

　　100克低筋面粉

　　80克砂糖

　　60克牛奶

　　60克植物油

　　1.装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄的

　　2.打蛋器的机头也必须要干燥的

　　3.将蛋白低速打发至呈现鱼眼泡状，逐渐加糖，继续打。

　　4.打到起鸡公尾状的样子，如图，拉起直角不弯曲，就表示打好了。

　　PART 3

　　三、混合与烘焙环节

　　1.取蛋白糊1/3拌入蛋黄糊，左右前后的拌匀，千万不要转圈哦。

　　2.再取1/3蛋白糊拌入，直到将所有拌匀，待用。

　　3.在锅胆涂抹一层油，将电饭锅按下煮饭键，5分钟预热，然后取出内胆锅，小心烫手。

　　4.将面糊倒入内胆锅内，在台面上磕几下，排下气。

　　5.放进电饭锅内，盖上盖子，按煮饭键，待自动跳档后，用湿毛巾盖在顶部出气孔上，焖20分钟，拿掉毛巾，

　　6.再按下煮饭键，再跳档，再盖毛巾，如此循环两三次后，用牙签插入蛋糕，如果牙签没有粘上蛋糕，就代表烤好了。

　　7.烤好的蛋糕无需立即倒扣，上面是淡色的，冷却后自然会缩小，与内胆脱离，这时候再倒扣在盘子里，就可以开动啦~着壁部分是金灿灿的黄色，比烤箱更香嫩呢~

　　做过几次后发现很简单，

　　只要掌握了以上这些步骤，

　　就不可能做出失败的蛋糕，

　　用电饭煲自家制烘出来的蛋糕，

　　比烤箱做出来的更嫩滑细腻，

　　蛋香浓郁，口感大满足啊~

　　下面来看看某位小伙伴的作品展示

　　是不是挺棒的呢，你还不赶快动手试试~

　　温馨提示：

　　用电饭煲制作蛋糕，对煲有一定伤害，

　　不可经常如此折腾，要慎重哦！

　　小伙伴们实际操作中若有什么不明白，可到▼底部留言区▼提出，吃货小编会尽快为大家一一解答的哦~么么~

　　买房、装修上肇房网，更全面的肇庆本土资讯，欢迎加肇房网微信，微信搜索“肇房网”。