古巴老百姓这样吃——三个著名的大胡子相遇在此-搜狐

　　切·格瓦拉，卡斯特罗，海明威，哈瓦那，这几个名字里，至少你会听过一个，如果没有听过，你也会在满大街偶然闪现的帆布包上见到过一个戴贝雷帽双目炯炯看向前方的人的头像，在网络上搜索这个头像，你会看到他的很多生活照、身前身后照，他就是切·格瓦拉。

　　在这些照片里，他大多时候都叼着一根雪茄，提到雪茄，你应该会对应到一个国家：古巴。喜欢观看体育赛事的朋友，还会关注到古巴女排这一支劲旅。从北京到古巴没有直达的飞机，2015年以前，最短的飞行时间是28小时。

　　切格拉瓦的头像何以漂洋过海不远万里被印制到了爆款包包和白T恤上，并且受到了老中青三代追捧？这还得从中古两国的历史渊源说起，更贴切的是，从切格瓦拉被赋予的浪漫主义骑士象征意义说起，这就超出我的认识范围了，所以，还是从吃喝的说起，比较聊得下去……

一、莫吉托

　　古巴首都哈瓦那，有一家名叫“街中”的酒馆，世界各地的海明威仰慕者一有机会去到古巴，大都会将这个小酒馆作为经停的一站，品尝一种淡绿色的鸡尾酒，这种酒就叫做莫吉托，这酒是海明威的挚爱。这位美国文豪在古巴生活了至少20年，《老人与海》、《丧钟为谁而鸣》等一系列著作，就是在古巴的土地上被创作出来的。说来也是某种巧合，切·格瓦拉同样不是古巴人，而是阿根廷人，却在古巴的土地上战斗到底并最终安息于此，这也是一种创作吧。不知道这两人有没有见过面，反正，土生土长的古巴传奇人物菲德尔卡斯特罗和他们两个都相交甚好。

　　世界著名的大胡子没有几个，其中三个就这么恰好的相遇在了古巴，用缘分二字恐怕都无法解释。

　　说回莫吉托，莫吉托是一种鸡尾酒，以朗姆酒为基酒，加上柠檬汁、蜜糖和薄荷叶调制而成，在倒入朗姆酒之前，要先用小锤捣一捣薄荷叶，使其香气若隐若现的弥散到酒水中去，再加入冰块以后，就是酸甜冰爽的口感，带着朗姆酒的清冽和后劲，懂酒的人，大概才会懂得一些文豪之所以喜欢这酒的真意。

　　二、炸芭蕉

　　国内有炸香蕉，切成小片挂上甜面糊以后，下到油锅中炸香，起锅淋上炼乳，非常甜腻。古巴也有类似吃法，不过炸的是芭蕉，又被称为大蕉，比香蕉略小，口感更硬更涩一些，炸出来却比香蕉好吃。炸芭蕉在古巴街头有许多不同的做法，可谓是古巴国吃。

　　三、古巴三明治

　　古巴三明治所用的面包类似于法棍，是长条形的，事先要烤香，再夹上特质的古巴烤里脊肉、奶酪和酸黄瓜，并且淋上芥末，夹好以后还要一道压扁烤制的过程，非常酥香。包含香料的肉汁浸透到面包里，从里到外，都是精华口感。

　　四、阿西亚科汤菜

　　这就是古巴大杂烩，以猪肉鱼肉类为主，加上豆类、土豆、胡萝卜和几样有限的绿叶蔬菜，浓汤烩汁。

　　五、彩豆猪肉饭和黑豆饭

　　黑豆饭，和哥斯达黎加的黑豆饭做法差不多，彩豆饭是黑豆饭的延伸，就是用不同颜色的豆子烹制而成的米饭。古巴人民也爱吃米饭，因为米饭问题，和兄弟阵营中国之间还有过一段时间的矛盾。

　　六、炸猪皮

　　古巴的炸猪皮可以正儿八经当正餐主菜吃，撒上椒盐和不知名的香料。

　　七、甜食

　　古巴被称为世界糖罐，在蔬菜主食方面的匮乏，就用甜品来补充。古巴糖一度是中国进口糖的大项。

　　八、咖啡

　　拉美国家，不缺咖啡，不缺好咖啡。

　　九、龙虾

　　古巴四面环海，鱼获丰富，但大多是用来出口创汇的，吃海鲜并不便宜，但龙虾除外，可以让龙虾爱好者大快朵颐。烤过的龙虾淋上柠檬汁和融黄油，是当地人的吃法。只要带好钱包，你也可以自己指导厨师们做出你喜欢的味道。

　　十、旧衣服

　　这是一道菜的名字，那一串西班牙语我连一个字母都记不住。光看图不看翻译，这是一道美味，是用番茄和不知道怎么做成的酱汁炖煮的牛肉丝，起锅后撒上留兰香叶，看样子就是费饭的一把好手！

　　关于古巴出产的极品雪茄，自然已经有了懂行的人做出了细致的分析，我就不班门弄斧了。

　　站在五颜六色的老墙下，叼咬着一根雪茄摆造型，是旅游者到此一游的标准照，已经成为古巴一景。哈瓦那街头的另一道风景也越来越凸显出来，那就是老爷车。叼着雪茄，坐在被漆得五颜六色的老爷车上，左手撑开在车门上，目光看向斜前方一脸深邃切格瓦拉状，还有比这更古巴的照相吗？那也只有海明威式捕鱼照，和卡斯特罗式演讲照了。