中医称，懂的人都在冬季进补人参，最好选择野山参

　　这几年，随着人们生活水平的提高，野山参这样的自古皇室御用的珍贵滋补品，逐渐的走进了普通百姓家，在全国热卖起来，尤其在江浙一带野山参越来越“红”；经济条件好了，许多人都想买支补补——《神农本草经》将野山参列为上品，称能“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、久服能轻身延年益寿。”

　　再好的补品，也需要正确的服用方法，老中医建议说冬季是进补野山参的最佳时机，这是为什么呢，买卖人参网带您了解冬季适宜进补野山参的原因：

　　冬季是最佳的进补时间，进入冬季后，人的皮肤会比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄， 这也是人们常说的：“秋冬进补，来年打虎”的意思了。另外在冬节里，人的食欲也比较旺盛，也能更好的为身体储存营养，所以冬季是四季中最适合进补的时节。

　　李时珍在《本草纲目》中说野山参“治男妇一切虚症”。由于新鲜野山参未经加工炮制，保持鲜活状态，保留了原汁液浆的丰富营养成分，药性和缓，味道鲜美。

　　在现代的中草药书籍中，记载人参有大补元气，固脱生津，安神益智的功能。秋冬季节吃点“补虚”的野山参很有必要：一来可以弥补身体在夏天的损耗；二来为全面冬令进补打打底。

　　而为什么最好选用野山参呢？

　　野山参，是指在原始高山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的野生人参；其遗传基因是野山参，种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；人参在荒野环境中自然生长，没有任何人工痕迹，所以也称为“天然野山参”。相比与普通园参，野山参在药效，滋补程度上，都要优于普通的园参和移山参，所以有条件的朋友，建议您选择野山参进补。

　　每年8月开始采挖鲜野山参

　　野山参每年的生长期很短。每年7月中旬到9月下旬，当人参籽变红时，参体的人参皂苷、挥发油等营养物质含量达到峰值，是采挖的最佳时机。

　　刚采挖的鲜参，抹去浮泥，不能过水刷洗，让它略带些泥土气息，否则一经过水，就容易腐烂；再用鲜苔藓铺垫，外用红松树皮或者桦树皮包裹，保潮保鲜。

　　刚采挖的鲜参力道非常足，一般在0~4℃下，可以保存1~2个月，冷冻条件下保存２年。如果超过保存时间，参体可能会变空心，营养成分流失严重，就谈不上什么滋补效果了。因而，刚采挖出来1个月内的新鲜野山参的补虚效果非常好。

　　野山参经历几千年的文化发展

　　中国形成了系统、独特的养生文化，《老子》《庄子》《黄帝内经》等经典著作都蕴含了丰富的养生内涵。传统养生中，人参是必不可少的中草药材，中医药典籍《神农本草经》中记载：“人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”人参营养成分与生存环境和生长年限有关，越是在严酷的环境下，生长的年份越长，营养成分含量越高。