九江茶饼
一个唐朝吃货的风月
诗人韦应物应该能算是唐代吃货界中的佼佼者了,上哪吃都能吃出名堂来。
谪居浔阳楼时他不止写出“始罢永阳守,复卧浔阳楼“的名句,还和“九江茶饼”结下不解之缘。
许多爱茶喜茶的人一听到茶饼,第一会想到的就是制成饼状的茶叶,可九江茶饼,却是江西省特有的一种伴茶点心。
九江茶饼一定要说的老字号就是
梁义隆
有着近百年发展史的它
如今早已成为九江地区家喻户晓的美味
茶饼选用的是当地茶油、本地麦面
坡地黑芝麻、丹桂为主要原料
色泽金黄的它被苏东坡赋诗赞誉
“小饼如嚼月,中有酥和饴”
个小而精、皮薄而脆、馅酥而甜、味香而美
这些词形容它丝毫无过
九江茶饼是要配茶吃的!
沏的庐山云雾要配“云雾”馅的茶饼,
沏的茉莉花茶就配“茉莉花”味的茶饼……
茶与茶饼相得益彰,增色添香~
不过要说最喜欢的,
当然还是甜而不腻的经典桂花茶饼了!
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