)昨天，珊瑚被人深深伤害了
紫薯味的、奥利奥味的、失恋味的麻糍
珊瑚通通没吃过！！
一颗吃货的心都快碎了
接下来又受到了10000点伤害
被食神之魂点燃的珊瑚和小贝
立即驱车30公里来到集美孙厝小吃街
传说中的林氏麻糍就在小吃街第一摊
林氏是个帅气阳光的小哥
1
化失恋为动力 小哥一心只想做麻糍
看到像马卡龙颜色一样萌萌的麻糍，珊瑚和小贝莫名有种近乡情怯的感觉，不知道要从哪一个入手。
“我先捏两个小的给你们试试”，小哥一边说，一边递过两个小麻糍，“这是美女才有的待遇哦！”
软糯的麻糍团包裹着香脆的扁食皮，甜甜的糖粉，再配上紫薯粉清新细腻的味道，两个很久没被人夸过的大龄少女，瞬间被这个有颜值有内涵的麻糍的征服了。
▲就是它！超好吃！即使珊瑚很快发现小哥遇到每个女孩纸都夸人家美，也无法折损它的美味。
小哥是漳州人，也曾是一名在上市企业朝九晚五的上班族，因为女友的一句话，小哥决定自己创业。
麻糍是他从小吃到大的美味，加下喜欢钻研美食，小哥决定自学做麻糍，那段时间内，他经常折腾到三更半夜。
“我的麻糍团只有糯米、油和糖，没添加任何化学物质，干湿程度很难把握”，小哥说，为了找到口感最好的麻糍团，他曾经一天吃了四五十个麻糍，拉麻糍拉到手抽筋。
▲小哥手工制作的麻糍团非常Q糯。
去年十月份的最后一天，小哥的林氏麻糍在集美孙厝小吃街开张了。
当时跟传统麻糍一样只有花生味，可是小哥不服，凭什么麻糍只能有一种口味，于是抹茶味、紫薯味、芝麻味、奥利奥口味、草莓味……现在他一共研发了十几种口味。
▲平时只有紫薯、抹茶、花生、椰蓉等大众口味，逢年过节有草莓、奥利奥等特殊口味哦！
其中，最特别的是当属柠檬味，小哥说这是“失恋”的味道。
原来，小哥创业后不久，因为种种原因就跟女朋友分手了，伤心的小哥一边吃着麻糍一边流泪，他突然想能不能开发一种能吃出失恋味道的麻糍呢？
“酸中带点涩，涩中带点甜，甜中带点咸”的柠檬味麻糍横空出世。
意外的有不少人喜欢，虽然Wuli小贝吃了一口就受不了直喊“酸”。
2
吃了一口麻糍 世界500强员工辞职了
虽然才开张四个多月，但是小哥收获了很多，特别是多了很多朋友，他的微信好友猛增了2000多名。
小哥说，一直以来，他都是以交朋友的方式做生意，遇上临时有事不能顾摊子，还会采取自助的方式，让童鞋们自己包麻糍自己付钱自己找钱。
更特别的是，有一个帅小伙吃了一口小哥的麻糍后，就成了他的合作伙伴。
这个小伙伴姓郭，原本是海尔公司的一名技术经理，第一次陪女友来买麻糍时，五彩缤纷的麻糍就吸引了他，第二天他就背着女朋友，偷偷来找小哥了。
在与小哥推心置腹谈了三天之后，他竟然回上海！辞！职！了！
▲郭小哥已经包得一手好麻糍。
现在，郭小哥在华侨大学集美校区前摆摊卖麻糍，生意也非常火爆，一天可以卖出大约600个麻糍，营业额破千。
▲这些脆皮沙琪玛都是小哥自己亲手炸的。
更重要的是，有人可以跟小哥一起研究麻糍的口味了，听说他们下一步打算开发酸梅口味麻糍。
▲酸梅麻糍能不能打败人气王“奥利奥麻糍”呢？
小哥说，虽然麻糍很小，但是麻糍的生意很大，他目前有两个计划，一个是继续改良，做出厦门最好吃最好看的麻糍，另一个将林氏麻糍开到厦门每个大学。
林氏麻糍
地址：集美区孙厝小吃街第一摊
时间：11:30-19:00
价格：人均4元
偷偷告诉大家
小哥现在还单身哦!
而且只要是美女
小哥都会请她免费试吃哦！
小哥，珊瑚只能帮你到这了
匠食匠心 | 第6期
编辑：珊瑚 | 摄影：小贝 珊瑚
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