大风起兮沙飞扬 不如回家喝茶去

　　话说，这几天北京的天儿不太好过，大风呼呼的刮，黄沙在脸上胡乱的拍，总之一入沙尘深似海，再回首已不见路人，没点吨位底盘不稳的人还真的要小心点。这样的沙尘天儿，出门逛街不是明智的选择，不如约一俩好友回家喝茶去，谈谈宇宙人生，又可修养心性，并且茶可是一个好东西。今儿，中食展SIALChina小编聊聊喝茶到底有哪些好处?

　　首先，茶中含有五大营养物质：

　　1、茶多酚

　　茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素(酚)。儿茶素(酚)具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。

　　研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%-48%，并能在高水平状态持续一个半小时。

　　2、茶色素

　　茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有延缓衰老以及美容等作用。

　　3、茶氨酸

　　茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。

　　4、茶多糖

　　茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。

　　5、Υ-氨基丁酸

　　在天然茶叶中Υ-氨基丁酸含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。

　　那么，除了有如此之多的营养元素，适时的喝茶也很重要：

　　人一天喝三杯茶最合适

　　早上9点一杯花茶

　　提神、排毒、抗疲劳

　　第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。

　　早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。PS：想了解更多茶叶，可关注中食展于2017年5月17日-19日在上海举办的第十八届中国国际食品和饮料展览会相关信息。

　　下午1点一杯绿茶

　　降低血脂，保护血管

　　第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。

　　绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。

　　晚上6点一杯红茶

　　降血脂、助消化

　　第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。

　　红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

　　在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。

　　一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次-4次，红碎茶则可冲泡1次-2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。

　　茶有这么多好处，不愧被称为“健康之液”，可以称得上一种延年益寿的良品。好了，如果想了解更多饮品资讯，可登陆中食展网：www.sialchina.cn查阅，还可以参加中国精品茶叶冲煮大赛，品尝各种顶级茶饮!