在天津有一种明间工艺
你一定听说过
他的名字叫做【糖活儿】
到如今已经有四百多年了
而每到过年的时候
人们才会更加的想念这个味道
尤其是小孩子们
满大街的追着这种甜蜜
经过历史的考证
这种香软甜蜜的味道
还有这别样的传说
而糖画也是人们钟爱之一
糖画的内容有很多
有小说型
有戏曲人物型
有吉祥花果型
有飞禽走兽型
还有文字型
而人物和动物的造型是最为有趣的
而又一个特点不知道大家有没有注意
就是糖的流动性
相同的形象也会造就出不同的造型
民间艺术源远流长
人们在长期的实践和操作中
掌握了糖料的特性
在造型上多以饱满匀称的线条著称
从而形成了独有的风格样式
给人无限的美得感受
【糖画】
一个多么好听的名字
那么糖画到底是什么？
是糖？还是画？
它其实是一种似糖似画可食用可观赏的一种
制作糖画的师傅们
用大勺子舀起来一勺糖在石板上
来回的浇铸就造出了糖画的造型
制作完成后
用小铲子将糖画铲起来
黏上竹签就大功告成
【吹糖】
比平面糖画更为立体的一种艺术
吹糖人所用的原料
主要是自己熬制的饴糖
艺师们都有自己独到的配方和熬制方法
把糖稀熬好
团成一团
……
用手扯起一角拉长变细
折断后作为吹气口
糖稀随即像气球一样鼓起
在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型
最后用竹签挑下，冷却后成型
吹好的糖人生动可爱
在天津
现在基本上只有庙会才能看到吹糖人
站在远处也能闻到记忆中甜甜的味道
关于【糖人】
制作糖人是一种中国传统手工技艺
制作者都挑一个担子
一头是加热用的炉具
另一头是糖料和工具
使用的工具很简单
多是勺形和铲形的
将糖捣碎
糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成
本色为棕黄色
也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色
使用时火候的控制是关键
过热则太稀易变形
冷了又会太硬无法塑形
大勺舀起一勺糖
在石板上飞快地来回浇铸
做成各种造型
有人物、动物、花草等
做糖画的师傅是没有底稿的
画稿全在他的头脑里
做糖画必须胸有成竹
要趁热一气呵成
据说宋代即有糖人
多是平面造型
如同今天的糖画
时称戏剧糖果
后来也被称作稠糖葫芦
吹糖麻婆子、打秋千稠饴
糖宜娘、糖官人
糖宝塔、糖龟儿等
领导说了
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“天津族”族妹整理自天津地界儿，侵权请告知
这么多民间艺术，看到是不是回忆起童年~
99%的天津人都喜欢