琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡小腿”。
烤好的琵琶腿应该是色泽鲜艳诱人，肉质鲜嫩多汁，所以烤制时要掌握好火候，火不可太大，也不可太小，这样烤出来的琵琶腿才会口齿留香。
奥尔良琵琶腿小吃美食餐饮有兴趣者可以加扣扣 7 6 5 3 5 9 7 2 6 交流学习制作方法：
1将所有的调味辩拌匀．将琵琶监放入调味料中腌渍一夜。
2将腌好的琵琶瞳放在炭火烤架上，刷一层食用油．特制8分钟左右翻面， 再刷一层食用油，烤5分钟即可。返回搜狐，查看更多
