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近日，茶友“赚点晒头费”收到朋友送的一款福鼎白茶（见下图），喝着感觉差不多。
但细心的他发现一个问题：这款白牡丹茶饼的制茶日期为2005年，但这家企业的成立日期却是2006年7月10日，产品的出厂日期又是2015年12月1日。这是怎么回事？难道公司还没成立，茶叶就已经开始制作了？
▲饼纸背面显示，制茶日期为2005年，出厂日期为2015年12月
▲查询发现此款白茶生产企业成立日期为2006年7月10日
就此，小懂专门请教了国家高级评茶师、福鼎白茶资深人士张婷婷女士。她说，茶叶的制作日期和产品的包装出厂日期，是可以不一致的，而且常常是不一致的。产品可能几年前就生产了，但是还没有包装，直到几年后才包装成最终状态并且出厂。
至于制茶日期为2005年，企业成立日期又是2006年，张婷婷女士说，理论上讲，这也是合法、合理的，企业在成立前可能已经进行生产或收购了原料，或者企业成立后收购其他茶厂或茶农生产的茶叶。严谨一点的做法是，最好能注明原料来源。
只不过，这种情况是比较罕见的，一般来说，企业不可能在注册前一年或更长时间就已经开始制茶了。所以，这款白茶2005年的年份，是不太可信的。
如今白茶趋热，市场上10年陈、15年陈、20年陈的老白茶比比皆是。可是，亲们知道吗？10多年以前，白茶主产区（福鼎、政和）真正致力于白茶生产、销售的企业却寥寥无几，茶农几乎也不会去种植、制作白茶，因为做了卖不出去啊。
小懂咨询业内人士了解到：2006年之前（含2006年），福鼎市生产或销售白茶的企业极少，仅包括绿雪芽、东南白茶、春隆、裕荣香、银龙、天毫、誉达、广林福、品品香、绿源、鼎名、鼎韵（原名“馨茗”）、太姥绿叶等不到15家企业，除此之外，可能还有少量小厂或茶农生产（无法一一统计），但数量绝对是极为少数。（此处列举的企业可能会有遗漏，欢迎补充）
同样的时间，政和的企业则更少，据了解，只有政和白牡丹茶厂等个别企业生产或销售。
茶友“赚点晒头费”的经历，给我们一个启示：当我们看到年份比较长的白茶时，可以先看看生产这款白茶的企业是什么时候成立的，如果企业成立时间远远晚于白茶的生产时间，可就要小心了哦！除非你真的相信，这家企业能从别人手上收来老白茶。
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