大白菜相信是大家非常熟悉的一种食材，在北方冬季基本上是大白菜的天下，可以说我们最常吃的一道菜就是白菜，味道非常可口，但是你们知道吗，白菜是一种非常有营养非常不错的一种食材，对我们身体健康有很好的保健作用。今天就为大家介绍一款健康美味的白菜粉丝汤。
材料：大白菜心100克，水发粉丝150克。
调料：盐、清汤各适量。
做法：
1、将水发粉丝切短；大白菜洗净，切成丝。
2、锅置火上，倒入油烧热后，先放入大白菜丝稍煸炒，然后加入清汤，粉丝，烧沸后加入盐，起锅倒入汤碗中即成。
小贴士：
大白菜营养丰富，是百姓喜欢的菜品之一但是在选购大白菜时，应挑选那些包的紧实且新鲜、无虫害的大白菜，同时还要注意根部刀截部分是否有腐烂、变色等迹象，若变色则表明采收时间过长，营养流失比较严重，不宜选购。
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