这次6天5夜的加州西海岸之行，跟想象中差距非常大。原以为是豪华之旅，没想到来了之后其实是荒野求生之旅。这个行程之前我是从首尔到北京直接出发的，箱子里全是在首尔时住豪华酒店的衣服。到了加州西海岸之后，我们发现简直是荒野求生，冲锋衣、登山鞋等极限环境生存的衣物才最适合，可以保护得严严实实。穿着纪梵希在人烟稀少的森林的穿行，感受着加州一户外组织给我们呈现的加州另外一面，然后每天的食物也看我们每天能找到什么，也真的是一段非常特别的旅程。
采蘑菇应该算是整个行程中最精彩的部分了。我们的领队叫丹，是个非常厉害的人，我们叫他超级丹，他是2014年美国捕鱼队的成员之一，还代表国家队参加过比赛。
丹是个自然界迷，跟着他一起步行，他会给我们介绍很多的自然知识，简直就是个百事通。丹对于采蘑菇也是情有独钟，我们在加州北部的时候，他会带我们去很多他发现的秘密之地，这些点是很少有人知道的，如果太多人知道，蘑菇瞬间就会被采光。因此，他一再叮嘱我们，拍照的时候要把GPS关了，不可以拍到有标志性的建筑物，防止别人发现。
蘑菇喜欢阴暗潮湿的环境，所以一般会生长在松树林里面靠阴处。所以，靠阳面基本看不到蘑菇，靠阴面却可以看到非常多各种各样的蘑菇，多到数不过来，简直是蘑菇的秘密花园。以前我只是在书上看到过蘑菇的说明，跟蘑菇的最亲密接触，也只是读书的时候小打小闹种平菇和金针菇，记得是把基质培养好，再把菌种放进去培养就行了，这跟大自然中真实生长的蘑菇还是不一样，跟着丹真是大长见识。
森林里的蘑菇多到眼花缭乱。但不是所有都可以吃哦~我们采了三次蘑菇，每次只是吃美味牛肝菌和鸡油菌两种。丹是个经验非常丰富的蘑菇采集人，他只会选择好吃、安全的蘑菇让我们吃。
美味牛肝菌是一种好吃的蘑菇。每年4月和11月，美味牛肝菌会在加州北部大量出现。它们刚长出来的时候非常小巧，过了两三天就可以长得非常大了，直径能够达到十厘米以上，比一个成年人的手掌还大。到四五天的时候，就完全成熟可以吃了，但伞下的虫子会比较多，要注意清理干净哦。到了第六七天，它们的生命就基本走到了尽头，变成了腐植质。
其实，蘑菇的生命是非常短暂的。要是在蘑菇最美好的时光采摘，冷不丁过了一两天就衰败了。“我记住你最美好的容颜，享受你最美味的味道”。
挖蘑菇的过程是非常有意思的。蘑菇的周围会有一层柔软的、半腐化的松针。在松树林里面，松针长年累月地掉落下来，堆在新鲜的泥土上，日积月累，从绿色的松针腐化为发红或者发黑的物质，踩上去松松软软的，会有触动内心小秘密的感觉。
我们每采一个蘑菇，会先把周边的松针小心地挖掉一层，然后把手伸下去，把整个蘑菇托起来。原以为蘑菇长得很深，实际上蘑菇底下并没有太大幅度的凹陷，不像一些植物有根，会深深扎进泥土里。蘑菇依托着它们的伞柄，端坐在地上。我们小心翼翼地把蘑菇挖起来的时候，伞柄底部还有一些小须，粘着泥土，于是我们用刀子把泥土削去，把泥土重新埋回挖完蘑菇后留出来的洞里。因为蘑菇也会有“第二春”，不要小看了它们的生命力，被挖过的洞里总会有更大机会长出新的蘑菇，生生不息。
采蘑菇也是经验活儿。蘑菇喜欢扎堆生，采到一个蘑菇以后，周边找一找，很容易找到更多的蘑菇，总有意外的惊喜。因为菌种在散布的时候，也是随意飘散的，于是，就长成了一个族群。
森林里有美味、安全的蘑菇，当然也有妖艳、有毒的蘑菇。比如，一种经常和美味牛肝菌长在一块儿的毒蘑菇，一看就是“外面的妖艳贱货”，长得非常鲜艳，红色的伞面上分布着白色的斑点。
这种蘑菇其实是一种迷幻剂，不小心碰到，舔舔手指头，会让你过上三天狂舞不止的生活。实际上还是挺危险的，少吃点有迷幻效果，多吃也会一命呜呼。所以，我们没有去尝试，不知道效果到底怎么样，也没有非常多的念想去尝试，觉得实在还是太恐怖了点。相比一些剧毒的“一吃就死”的蘑菇，这种蘑菇算是“温柔一刀”，吃很大的量才会致死，而且致死速度比较慢。
平时去采蘑菇的话，千万不要自己随便乱采，毕竟那些随便乱采蘑菇乱吃蘑菇致死的新闻并不是耸人听闻，一大意小命就没了。没有专业人员跟着的话绝对不能乱采，而且这个专业人员要非常专业才行。丹一路上有给我们普及蘑菇知识，像如何去辨别有些长得比较相似的蘑菇。
比如鸡油菌和一款长得非常相似的蘑菇，如果不是经验丰富的专业人士，还真有点云里雾里分不清楚。鸡油菌是一款可以吃的美味蘑菇，明黄色的，非常鲜亮，味道排得上号。有款毒蘑菇跟鸡油菌长得非常非常像，唯一的区别是鸡油菌长得比较高、比较平，要是光从颜色上分辨就很容易出错，那款毒蘑菇长大之后颜色跟鸡油菌会比较类似。大自然果然是相生相克。我们在林子里，每天都跟很多蘑菇杀手擦肩而过。随便一吃，醒来会不知道自己在床上还是在天堂。
还有一种顶级的美味蘑菇叫凯撒，，好像烤好的一块蛋糕上面抹了奶油。这款蘑菇我们没采，因此丹对于分辨这款蘑菇不太擅长，还有两款毒蘑菇跟凯撒长得太像，属于一吃就死的那种，所以我们不想轻易尝试。
这里的蘑菇普遍都价格不菲，比如美味牛肝菌，一磅（450克）可以卖到三十美金，每棵蘑菇基本都要一磅以上，感觉是在山里淘金。其实我们去的时候，已经有一波人来挖过了，扫荡过后地上都是坑，只有在一些很隐蔽的地方，我们才找到了一些蘑菇。我们五个人翻山越岭，一天才能找到三到五棵蘑菇，还要当晚饭，比荒野求生的难度还高点，但是这样的行程确实很难复制，可以看到了一个不一样的世界。返回搜狐，查看更多
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