●欧洲新奢游，逆流而上莱茵河●
维京游轮艾斯特拉号-采访报告3
文图/ 《旅行家》记者冯祎
第4天
德国科隆，从战争之殇到复兴之美
如果说柏林和慕尼黑是德国的政治和经济中心的话，有着2000多年历史的北威州最大城市科隆从中世纪起就是德国的文化中心。我们的船就停在霍恒索伦桥下，穿过这座桥便是市中心。岸上观光从上午11点开始，从古罗马时期至今，科隆大教堂和周边地区就是热闹的老城区，保留了众多文艺复兴时期的建筑，从10世纪起，科隆就有多个教堂、修道院成立，1164年大主教莱纳尔德·冯·达瑟尔将东方三博士的遗骨从米兰移到科隆，使得这里不但是神圣罗马帝国的思想中心，也成为和耶路撒冷、君士坦丁堡、罗马并称的圣城。科隆的城墙经过多次扩建，在13世纪时比巴黎的城墙还要大。但这样一座古老而美丽的城市在二战时，却遭到了英军和美军的地毯式轰炸，90%的建筑被摧毁。万幸的是，市政大厦、大仓库、居茨尼赫音乐厅、部分城墙幸免于难。1950年代重建时，原来的街道纹理和名称也被保留了下来。
当天的岸上观光从科隆大教堂开始，导游通过无线导览器为我们介绍了这座大教堂的历史。它是欧洲北部最大的哥特式教堂，里面保存着据说是东方三博士的遗骨。虽然科隆在二战中被摧毁，但这座大教堂却毫发无损，据说这是因为盟军将它当做了着陆的地标。日积月累，教堂从米白色变成了灰黑色，但由于它是用莱茵河的沙石建造而成，一旦用水清洗就会造成沙石流失。教堂每年的基础维修费用高达1000万欧元。
科隆市区值得花上一天的时间去游走。博物馆控可以到记载了3000年巧克力发展史的巧克力博物馆（Chocolate Museum）、德国最古老的美术馆瓦尔拉特博物馆（Wallraf-Richartz Museum）、集研究中心、科隆考古档案馆和公共收藏馆于一体的罗马-日耳曼博物馆（Roman Germanic Museum）看看。即便没有目标，到著名的书店Mayersche Buchandlung消磨一下午的时光，淘几本绝版的老书，也是奢侈的玩法。
现在正是圣诞前夕，各种热闹的市集也开幕了。科隆共有7个圣诞市集，这是其中最古老的一个，今年的主题是“小矮人”，市集中心有一座巨大的溜冰场。
圣诞市集上可以买到很多有趣的手工制品。
科隆大教堂旁也有圣诞市集，今年的主题为“帐篷”。
从空中看到的圣诞市集点亮了整座城市。
如果只能挑选一种味道代表圣诞市集，那非Glühwein（德语“热红酒”）莫属，它是公认的圣诞特饮。一般是用酒精浓度8°~12°的红酒，加入肉桂、大料、丁香、柠檬等加热制成。热红酒的底料因国家、地区而不同。在德国喝的热红酒主要是以红葡萄酒为底，而意大利北部则多使用白葡萄酒，奥地利则会红、白混用。热红酒的温度要保持在80°左右,因为酒精在78°以上就会开始挥发,改变热红酒的味道。还有专门给儿童准备的无酒精热红酒。
想体验一下当地人的生活，小酒馆是不错的选择。1516年，巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了《纯正啤酒法》，规定德国制造啤酒只能使用大麦芽、啤酒花和水这3种原料。德国啤酒因此成为了纯正啤酒的代名词，德国人将喝酒视为每天的“必修课”，各种不尽其数的酒馆、酒屋、小客栈、啤酒花园挤在古老的石板街上。
德国每座城市都有一个代表性的啤酒品牌。科隆自然是科隆啤酒（Kölsch）了，而Kölsch也是科隆方言，这可能是世界上惟一能喝的语言。
啤酒配香肠，再加上猪肘才是真正的科隆味道。要知道，德国人制造的香肠种类起码有1500种。为了能让旅行者体会到这种味道，维京游轮会提前在科隆著名的Malzmühle餐厅订位，城市观光后，就可以大快朵颐了。当然，如果还想要尝试其他美味，只要仔细浏览当天的“维京日报”就可以了，上面推荐了包括Haxenhaus、Biermuseum在内的多家美食店。
科隆大教堂旁醒目的“4711”也一定会吸引你的眼球。4711这个号码，据说是当年拿破仑横扫欧洲时期留下的数字，为了送给她的恋人。如今，这个数字代表了德国古龙香水的最高品质。如果还想对科隆的香水历史有更深入的了解，还可以到科隆香水博物馆（Duftmuseum）看看。
欧洲挂爱情锁的传统发源于意大利，其他国家的恋人很快“进口”了这一做法。2008年夏天，科隆第一把爱情锁出现在霍恒索伦桥上，恋人们把刻有自己名字的锁锁在桥上，钥匙扔进莱茵河里。这座1911年通车的大桥桥上，还有四座皇帝雕塑镇守，分别是威廉一世、威廉二世、威廉三世和威廉四世。
为了满足购物的需求，艾斯特拉号另外一支小分队则前往了杜塞尔多夫血拼。
除了美食美景，还有音乐不可辜负。当晚维京游轮就请来科隆音乐舞蹈学院和德国科隆西德广播交响乐团（WDR）到艾斯特拉号，为我们演奏了德国特色音乐，一场莱茵河畔的古典乐之旅拉开帷幕。
未完待续，直播会继续
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