营养师妈妈精心搭配
437道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
不知道你有没有发现，如果带宝宝在外面就餐，给宝宝来份肉酱意面宝宝们总是欢呼声高涨。
记得娃刚一岁半那阵，有次我带他去西餐厅点了一份意面，面条比较长，筷子和叉子娃使用不太熟练，娃当时急着就用双手抓着往嘴里送，肉酱粘满了小手，嘴边的酱汁，瞬间变成了小花猫，饭衣上也是一塌糊涂，但吃的那叫一个香啊……
我当时并没有打断他的这个行为，看来，传统的家常美食已经拴不住宝宝们的心了，在伙食上，为娘还要不断开拓创新国际化呀。
在面条的世界里，唯一能和中国面食相媲美的估计就只有意大利了，或者说意面早已是意大利人的灵魂。
10个月以上的宝宝，辅食开始趋于干性，千篇一律的长条面条宝宝已经失去了兴趣，你可以尝试一下意面，意面它有各种形状，除了长条面，还有蝴蝶面、贝壳面、字母面、螺旋面等。
不仅可以锻炼宝宝的咀嚼能力，意面也便于用手抓握，很适合使用勺子还不够熟练的宝宝吃，能够唤起宝宝的好奇心，让吃饭变得更有趣。
今天我做的意面是螺旋款，番茄肉末酱很常见，不过只有单纯的肉酱哪里够，在西餐中必不可缺的洋葱，熬浓的番茄酱汁加入洋葱、黄椒炒后味道更是香甜。
意面的灵魂就是它的酱汁，三种蔬菜都含有丰富的维C，在春季多摄入可以帮助宝宝预防感冒。
番茄肉酱意面
参考月龄：12个月以上的宝宝
食材准备：意面50g、猪肉50g、洋葱30g、黄椒30g、番茄1个
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
1.水烧开后，加入意面，煮10分钟。
Tips：1岁以上的宝宝，可以根据宝宝的口味，在沸水中提前加一点盐，可以让意面有一种淡淡的咸味，之后就不用再放盐了啦。
Tips：我这里是煮了10分钟，如果想让宝宝更好咀嚼，你可以参考我的时间再多煮个5分钟。
2. 捞出意面，过冷水。
3. 番茄顶部划十字花刀，用开水浸泡1分钟。
3. 番茄去皮后切丁，富含多种维生素，味道酸甜，可以帮助宝宝开胃和补充营养。
Tips：在切番茄时候偶尔会有番茄汁流出，如果麻麻不想浪费，切好后迅速将汁和番茄一起盛入碗中。
4. 洋葱、黄椒切丁，猪肉剁碎。
5. 意面切成小段。
Tips：优质的意面营养很丰富，含有大量的有蛋白质、碳水化合物、维生素，脂肪酸和矿物质比小麦高出不少，是宝宝生长发育很好的供应源。
Tips：意面种类有几百种，建议你在选择意面的时候，选择零添加儿童款，用蔬菜粉着色的意面。
6. 热锅上油，放入洋葱煸香。
Tips：洋葱含有一种葱辣素，有一定的抑制和杀灭细菌作用，还能提高人体的免疫力。如果宝宝对洋葱有抵触心理，可以用料理机将洋葱打得碎一点，这样既能给意面提升味道，又不会被有心眼的宝宝发现，还免去了麻麻在切洋葱时流泪的梗。
7. 倒入番茄。
8. 番茄炒出汁，倒入肉末炒至断生。
9. 加黄椒翻炒。
Tips：黄椒富含维生素和微量元素，其中维生素A和维生素C大大高于普通蔬菜，维生素的综合含量居蔬菜之首，可以经常做来给孩子吃。
11.加少许盐调味。
12.添适量水，翻炒均匀，调节酱的稠度。
13.倒入切好的意面，拌匀盛出。
无论是做为早餐还是晚餐，搭配上一点水果，配上牛奶，非常美味，有肉有菜主食完美的融合在一起。
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Hi，我是营养师食谱君，平时喜欢给孩子做美食，研究营养搭配。
给宝宝做过的400多道辅食都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，微信公众号搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”
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