中国有句古话，叫“树挪死，人挪活”。这句话说的是，人跟树不一样，不能画地为牢，这家公司不能发挥才干，应该马上去别的平台一展抱负。
谁知道这句跳槽名言其实是错的——或者说错了一半——在葡萄酒世界里，真的有“树挪活”的例子。有一个葡萄品种在波尔多不被重视，长期沦为赤霞珠和梅洛的配角。而这个“死跑龙套的”挪到阿根廷后，非但没有奄奄一息，反而契合天时地利人和猛然开窍，异常生猛，成了阿根廷乃至南美葡萄酒的擎天白玉柱，架海紫金梁。
请继马拉多纳和梅西后上帝钟爱阿根廷的又一有力证据
现在，几乎全世界的葡萄酒爱好者都已经忘记它来自波尔多了。只记得最好的它，就在阿根廷。
说的就是葡萄酒界的梅西，天赐阿根廷的“国家名片”——马尔贝克（Malbec）。
四月份，是时候来一瓶马尔贝克！
再过几天，就是4月17日了。对阿根廷甚至整个葡萄酒世界来说，4月17日都是极具历史意义的一天。
164年前的1853年，时任阿根廷总统决定改造阿根廷葡萄酒行业，使之在国际上更具竞争力。
而这一个决定，拯救了一个葡萄品酒品种，和一个国家的葡萄酒产业。
阿根廷世界马尔贝克日海报
总统先生的第一步，就是委托农业专家米歇尔·艾梅·普杰（Michel Aimé Pouget）从法国寻找适合阿根廷风土的葡萄品种，移植到阿根廷来。
最终，马尔贝克在米歇尔引入的所有葡萄品种里脱颖而出。米歇尔于1853年4月17日向门多萨省议会提交了一份建立农学院的议案，以此为开端，马尔贝克成为了阿根廷的重点种植品种。
164年后的今天，我们说到阿根廷葡萄酒，第一个想到的词，就是马尔贝克。
在2011年，阿根廷葡萄酒推广机构正式将4月17日定为世界马尔贝克日（Malbec World Day）。除了为了在全球范围内推广他们引以为豪的美酒，还为了纪念和感谢米歇尔·艾梅·普杰为推广马尔贝克的种植作出了重大贡献。
跑龙套的逆袭之路
要说世界上哪个产区的葡萄酒最好，那真的很难说，毕竟各有各的喜好，很难分高低。但要是说世界上哪个产区最成功，那必然是法国波尔多产区。
而这里，就是马尔贝克的故乡。
波尔多产区葡萄酒管理法例严苛，要想在酒瓶打上波尔多的名号，采收、产量、品种等等都要合符规定。其中，以多种葡萄酒混酿闻名的波尔多法定红葡萄品种一共6种，其中主角3种，分别是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc），被称为“辅助葡萄”的配角也是3种，分别是小味尔多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）以及我们今天要说的马尔贝克。
说来你可能不信，今天的跑龙套，曾经是波尔多宠儿。
早在1855年，马尔贝克是波尔多种植面积最大的葡萄品种。我们熟悉的1855分级酒庄使用的葡萄品种里，不乏表现精彩的马尔贝克。可惜的是1855年后，根瘤蚜几乎让欧洲所有葡萄藤遭遇灭顶之灾，马尔贝克其后由于自身抗病能力弱，表现一直不理想。到了1956 年，那场著名的波尔多霜冻更是直接摧毁了 75%马尔贝克葡萄藤。
曾经的波尔多宠儿飞速坠落，沦为了泯然于众跑龙套。
所幸的是，它的故事没有结束，树挪活了。在阿根廷的门多萨产区（Mendoza），马尔贝克开始了它亲自担纲主演的故事。
想比起其他的红葡萄品种，马尔贝克需要更多的日照和热量。因此，安第斯山脉下的门多萨产区，就成了是马尔贝克葡萄的福地。在安第斯山的庇护下，这里每年都能获得充足的光照，同时降雨量少气候干燥，土壤以冲击沙土壤和粘土土壤为主，马尔贝克葡萄树深深扎根能吸收到土壤底层的来自安第斯山脉的各种矿物质。
门多萨简直就是上帝为了种马尔贝克所开辟的后花园。这里的马尔贝克葡萄酒以果味浓郁、酒体宏大著称。
从这里出发，马尔贝克开始了它的逆袭之路。
一般而言，引领一个品种的流行，几乎全是是品酒师、进口商或者酒界名人自上而下地对市场推广。而逆袭的马尔贝克则是反行其道，靠自下而上的群众口碑渐渐成为世界主要葡萄酒品种之一。由于口感亲民，香气迷人，同时价格并不高昂，在过去20年里，马尔贝克在世界范围内引起了消费潮流，种植面积也跟着不断扩大，暴涨了700%。越来越多的消费者被马尔贝克葡萄酒所吸引，马尔贝克也成为不少人酒架上必备的葡萄酒之一。
出身名门的天子骄子泯然于众，几经辛苦，最终在新世界的另一端阿根廷逆袭成功，凭借出色的表现登上了殿堂。阿根廷也成为了马尔贝克葡萄酒的最顶级生产国。
现在，阿根廷人可以昂首挺胸，骄傲地对旧世界中心波尔多说：
名声，我不如你。
马尔贝克，你不如我！
阿根廷的第二个梅西
提起阿根廷，我们中国人首先想到的，肯定是足球。阿根廷是世界杯常客，当家球星梅西更是5度斩获足球个人最高荣誉金球奖，历史之最。阿根廷足球国家队外号“潘帕斯雄鹰”。这个外号取自于阿根廷中东部的大草原“潘帕斯草原”。潘帕斯草原牧草丰美，阿根廷人利用它大力发展畜牧业。但是，他们不放羊，不养马，专门养牛，而且养得出奇的好。
阿根廷的牛肉出口量位居世界第一，这个国家人口也就区区3200万，跟广州+深圳人口差不多，但是却足足养了1.2亿条牛，平均下来每人养了差不多4条牛。
这也让他们有了另外一个名称：“驮在牛背上的国家”。因此，阿根廷人以三个爱好举世闻名，那就是踢足球、跳探戈和烤牛肉。
如此热爱牛肉的国家，自然能够酿出与牛肉搭配得天衣无缝的美酒。阿根廷马尔贝克以甜美的黑色和红色水果果香为主导，伴有花香，酸度适宜，酒体饱满。陈年后，会出现咖啡、巧克力和甜香料的味道。浓郁的果味可以炭烤的烟熏风味融合到一起。丰满的酒体同牛肉的质感相得益彰。爱好吃牛肉的阿根廷人，将马尔贝克打造成了牛排的绝配！