围绕碧海、蓝天、椰树的度假内容过时了吗？
也许有一点吧。
从“快闪店”米其林餐厅，
到突破想象力天花板的创意酒店，
新加坡正打破亲子游好去处的旧印象，
给出更多自由选择空间。
密林里的树屋酒店
当我们想到树屋的时候，脑海中浮现的都是那些摇摇欲坠的小屋，它们往往在夜晚的森林里透出鹅黄色的灯光，收容迷路的故事主人公一宿，而新加坡圣淘沙名胜世界的这家热带风格的木质树屋酒店却是一个例外。
童年曾有过这样树屋情结的人，不妨在夏日度假时来树冠豪阁住一住。当然，千万不用担心它徒有情调，设施不尽如人意，这家开在半空中的创意酒店和独栋别墅并无区别，隐秘的电梯会带你直达树顶，不仅拥有掩映在丛林中的宽敞露台，还有私人管家服务，同时，诸如掺有稻草材质的地板和五米以上的顶高这样的细节，足以让你忘记自己是住在一家精心设计的创意酒店里，重回旷野的心理需求终于可以得到满足了。
超过90平方米的树上露台，是办派对的好地方。
躺在沙发床上仰头一看，便极有可能是某棵珍稀的黑柏树和龙血树，偶尔各种野生动物也会在你身旁来个短暂的造访，北面花柏山及南面圣淘沙森林的美景更是尽收眼底。而且这家树屋酒店只有两栋，一栋叫“青木”，另一栋叫“香莉”，它们分别离地面7米和12米，静谧和个性都足以得到保证，标准化的五星酒店难免令人厌倦，回归自然的奢华露营概念正越来越受欢迎，而这里或许才可以满足更酷一点的你。
米其林餐厅也玩“快闪店”
CURATE 明亮风格的餐厅内饰。
从限时咖啡店到巡回展览，Pop-up shop 快闪店模式正在时装品牌之中红得如日中天，现在CURATE餐厅也这么玩起来了。
作为亚洲第一间米其林大厨品鉴餐厅，CURATE联手米其林指南新加坡与罗伯特·帕克葡萄酒倡导师协会，推出CURATE美食艺术品鉴会，每个季度都从世界各地挖掘最具创意和人气的米其林星级大厨来到这里，以限时客座主厨的方式，与常驻主厨共同创作一份特制推荐菜单。
Benjamin Halat 为 CURATE 常驻主厨。
年轻的德国主厨 Benjamin Halat 目前在这里担任常驻主厨，从 “5道式”到“8道式”套餐，Halat 在烹饪的过程中通过对味增、海苔、味醂等日式调料的运用，执着地追求着他内心深处想要带给食客们的那份极致鲜美。“5道式”精品套餐中的招牌菜 Wagyu Tenderloin 就是这样一道向经典致敬的创意制作：Halat 别出心裁地在风干牛肉的过程中使用了海藻来包裹，最大程度保证了细腻滑嫩的口感，同时又使用香柠檬让牛肉入味更深，最后配上香脆可口的点心和大蒜粉，让整道菜的味道更加立体，回味无穷。
五月，阿姆斯特丹大厨 Richard van Oostenbrugge 担任客座主厨。
而就在前不久，来自阿姆斯特丹的米其林两星大厨 Richard van Oostenbrugge 在此用郁金香和口感细腻的奶酪演绎了浓郁的荷兰风情，值得一提的是，他所拿手的苹果甜点是Instagram上被拍照上传次数最多的年度高人气食物之一。
Richard van Oostenbrugge 拿手的苹果甜点是 Instagram 上的高人气食物。
而在今年下半年，来自首尔的米其林摘星厨师 Kang Min-goo 大厨和比利时布鲁塞尔的米其林两星餐厅 La Villa in the Sky 主厨 Alexandre Dionisio 也将来这里献上短短一个星期左右的“快闪”烹饪。无论何时来到这家餐厅，都可以吃到不一样的惊喜，或许这正是它最大的魅力所在吧。
布朗达姆奶酪佐番茄果酱、腌菜及羊肚菜土。
谁不想去 Joël Robuchon 约会呢？
2017年最红的日剧《东京女子图鉴》每集短短20分钟，却容纳了抱着“过上令人羡慕的生活”的理想来到东京的女主角绫二十年的生活，一饭一食的设定都标注着绫的人生节点。其中，她怀着巨大的期盼却最终也没能吃成的米其林三星餐厅 Joël Robuchon Restaurant 是最最特别的一环。
黑与金为主色调的内饰，承袭了法式风骨。
Joël Robuchon 是全世界的厨师中拥有最多米其林荣誉的一位，共摘得超过30颗星星。代表他最高水准的同名旗舰餐厅 Joël Robuchon Restaurant 目前在亚洲只有两家，分别位于东京和新加坡。“在三十岁之前，能在 Joël Robuchon Restaurant 约会的女人才最好命”这样的台词虽然很偏激，但是偶尔宠爱自己，体验一把大师的手艺，还是非常值得的。
名为冬景花园的餐室也是这家餐厅的特色之一。
同样坐落在圣淘沙名胜世界的这一间 Joël Robuchon Restaurant 是去年《米其林指南·新加坡》中收录的唯一一间米其林三星餐厅。在这里你可以充分感受到这位巴黎大师独有的饮食哲学和视觉喜好。除了新加坡这家 Joël Robuchon Restaurant 独有的黑与金配色，和冬景花园这一标志性的设计感餐室，还有一道像名画般让人过目不忘的菜品是你千万不可错过的——鱼子酱配帝王蟹佐海鲜汤冻和花椰菜泥。从 Robuchon 36岁那年在巴黎创立自己的第一家餐厅开始，这道菜就从未离开过菜单。复古风情的金色系摆盘，格外大分量的鱼子酱、蟹肉和汤冻的鲜味也恰到好处。
鱼子酱配帝王蟹佐海鲜汤冻和花椰菜泥。
作为古典派法餐的代表餐厅，行政总厨 Michael Michaelidis 得心应手地以简单的搭配创造出完美的菜式，并将食物如视觉艺术般呈现在餐盘上，此外，这里还可以为你搭配来自全球各地的1000多种优质酒。更贴心的是，这里格外遵循法餐优待女士的美好传统，给女生看的那份菜单上并没有标注价格，吃完离开时的伴手礼，也是只为女生准备一份，可以说是热恋时期最最理想的约会圣地了。
去全世界最大的海洋馆吃午餐
爱情电影《喜欢你》中，金城武与周冬雨饰演的男女主角，在沙发上并肩打着伞吃河豚火锅，因为中毒产生幻觉，而看到了五彩缤纷的鱼类在屋里游来游去的奇异画面，这一桥段让很多人出了电影院仍然念念不忘。如果你也有过和恋人一起在海底享用一顿午餐的幻想，那么高兴地告诉你，在 Ocean Restaurant 这已经成为现实了。
餐厅位于全世界最大的水族馆S.E.A. 海洋馆中。
这家传奇女主厨 Cat Cora 旗下的创意餐厅开在圣淘沙名胜世界的 S.E.A. 海洋馆里，这家全世界最大的水族馆比整个足球场还要广阔，白色的餐布被海底晃晃悠悠的光芒染成了浅蓝色，落地窗外是漂浮游荡的鱼群，四万多只或大或小的海洋生物，都会在你四周随时出没，如此浪漫又魔幻的氛围，绝对是一家求婚成功率非常高的餐厅。
Ocean Restaurant 选用亚太地区各国最新鲜的海味食材，以清爽的烹饪手法为主。
Ocean Restaurant选用亚太地区各国最新鲜的海味食材，以清爽干净的烹饪手法为主打风格，其中当然包括 Cat Cora 的经典招牌菜香熏鳗鱼和42°C真空烹三文鱼。除了坚持自我风格，Cat Cora 也为亚洲食客进行了融合与创新：“研究了亚洲菜之后，我已经将一些亚洲食材融入到我的一些招牌菜里，比如在日本清酒烩童子鸡中加入了香茅、烤姜片、泰国红辣椒和小白菜。”
更难的是，如此有趣的好氛围，也并不是只有少数人才能消费得起的奢侈体验。餐厅午餐时段提供两种套餐，Delight 套餐为3道菜，人均58新元；Leisure 套餐则为5道菜，人均78新元。当然你也可以选择单点，花费同样不会太昂贵。
撰文&编辑/ 谢宁远 设计/刘艳
社交媒体编辑/ 谢宁远