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它是南京高校门口人气No.1的小吃摊
和金口福炒饭、皇后鸡蛋汉堡并称
南京三大网红路边摊
更有人开着豪车过来排队就要吃它家！
20年以排队时间久久久久久久出名
往往吃上一次最少半小时最多3小时！
每天晚上8点左右出摊，只卖6小时
去的时候你看着可能也没有多少人
你以为你自己很快就能吃到了？
简直是太傻太天真！
如果你看了这篇文章后想去尝一尝
金小妹强烈建议：
请一定要带上充电宝&驱蚊水&排队小伙伴！
光看点评就很搞笑的路边摊
小吃界出了家奇葩店
最近金小妹在大众点评上搜路边摊
这家大名鼎鼎但是金小妹一直没去过的
财大油炸的评论真是能带你笑死！
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老板一定超级感谢你！
等再久的时间也愿意！
老板有强迫症……
看不见财大油炸就心中惶恐……
原谅金小妹笑点低……这种奇葩小店
得去探一探究竟呢！
高德地图上都能找到的路边摊
时间：晚上8点30分
在五所村集贸市场后门，每天晚上7:30开始
就开始陆陆续续来人了
等到8：30左右
你就能看到一个瘦弱的中年男子
被一群帅哥美女包围起来
就像这样
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这家人气爆炸的路边摊便是财大油炸！高德地图上已经有了这个小摊子的定位，但是你跟着地图走也是找不着的，因为它藏得好深好深！
来来来，听金小妹指路：在金川门外街的路上，你看到路边这个“钨钼材料厂”的小巷口，就离财大油炸不远了！
放眼望过去全是夜宵小吃摊！财大油炸在哪里？你顺着右手边望里头走啊走，看到一个全是人和明显的红色横幅的摊子，就是财大油炸！（6月之后财大油炸搬进了巷子更深处，只有顺着右手边一直走就能看见！）
金小妹到的时候是晚上8点，以为来的不算晚不用排队，结果到了现场就傻眼！一打听才晓得，有人7点钟就过来排队！大家都很自觉地排成一路长队，吃过的人不停地传授哪些必吃哪些一般般，没吃过的人巴不得拿个小本子记下来。
划重点，小本记下！金小妹切身体会，你想要快点吃到就要占据有利地位，一个人排队拿，一个人负责在旁边等下锅的区域抢位置！（此时排队小伙伴上场）
8：30，传说中的财大油炸出现了！看着巷口鲜艳红横幅的小推车一步步向队伍逼近，每个人就好像见到了男神一般，赶紧哄上去，不停地叫：“老板，我是第一个！”
财大的老板是个中年大叔，个头不高，身材瘦削。多年的深夜摆摊经历，岁月的痕迹在脸上尽显，不过会炸串的男人还是很帅的！
老板似乎看不到急吼吼的顾客，不紧不慢地支摊、摆串、放油锅，一阵功夫下来，又过去半个小时！
在这里吃相是什么？不重要
开抢
老板摆好那些串串后，便开始分发银色小盘子，当金小妹拿到盘子的时候，还在考虑吃什么的时候，一个慌神就被挤出去了！！！
眼睁睁看着大家一窝蜂疯抢，就跟不要钱似的！有人说：“每串都要来，排这么久每串都要吃！”这里的炸串种类少说也有荤素50多种，以鲜肉类的居多。
据后来金小妹和老板攀谈时获知，老板每天凌晨2点左右收摊回家，睡4个小时便要起来去菜场买菜，回家再一根根地串起来。周而复始，每天都是重复一样的工作，就这样卖了将近20年。
看看现场大家的小盘子，几乎每个盘子小小都堆的跟山似的，有人还能一次拿四五盘。所有的小盘子又要放在左侧的小桌子上排队，接下来便是漫长的等待了（充电宝要上场了！）
时不时会有人过来问“老板，还要等多久？”老板淡淡地说了一句“看看前面有多少盘子，等3个小时。你还能等？能等就拿盘子！”说着便甩了个银盘给客人，客人就算吃了瘪也老老实实地埋头选起来。
大夏天的南京也是酷暑难耐，尤其是还有蚊子也来凑热闹，所以，能让大家心甘情愿等上几个小时的，目测当先也只有财大油炸了！
板等了3个半小时终于吃上了！
深夜11点35分
8点钟到的金小妹，看着前面也就六七个人，以为很快就能吃着赖！谁晓得前面就算只有六七个人一人搞个四五盘，盘盘如山高！老板荤素分开炸，串串炸透透！所以一个人几盘就要炸个半小时！！！
眼巴巴看着就一直等着桌子上的盘子挪啊挪，终于挪到金小妹那盘，一看时间已经深夜11点35分！整整排了3个半小时！
腿上被蚊子叮了无数包（带驱蚊水是多么的重要！）但是看着下一串串下油锅炸，什么都不在乎了！财大的油都是干净大豆油，金小妹亲眼看着现倒的油，没有一丝沉淀！
| 土豆 |
炸土豆是必点！没有吃过炸土豆，就没有吃过财大油炸！像土豆这些吸油的菜，炸出来都要挂在锅边滤上小半会儿油，看着老板手速极快也根本不怕油锅的高温！
这是金小妹吃过妙极脆香的！片好的新鲜土豆在面粉盆里过一圈，下油锅几秒钟便呈现金黄色，再刷上番茄酱诱人无比！咬起来嘎嘣酥脆，入口没有油腻感，分分钟秒杀了袋装薯片！
| 豆腐皮 |
还有一个可以和炸土豆媲美的就是炸豆腐皮！金小妹是嘎嘣脆口感的死忠粉！豆腐皮薄薄一片炸出来你要下去第一口就能听见“呲啦”的咬碎声！吃起来那个脆爽感前所未有。
| 小肉串 |
财大油炸还有一个特别的就是这1块钱1串的小肉！有人一买便是二三十串，老板一把抓呲啦呲啦油锅里一下！这手法很像金小妹小时候在学校附近吃的炸肉串，太有亲切感了！
炸串还有一个灵魂所在便是这些酱料！每一款都是老板秘制，绝无二家呢！每一个串子上的油沥进酱里，酱和串完美融合，变得更香浓柔润。一个晚上你会看着慢慢一盆的酱料到最后都会所剩无几！
老板便熟练地在串子上开始刷，动作一气呵成。为了不让大家等着急他不停地加快着动作，时不时还和身边的人说：“我么的时间和你们聊天了，看我都忙不过来了！”其实老板是个很拾哒很好玩的人！
“那个谁谁谁，你的好了，来拿！”这一瞬间，你会感受到周围人投来的羡慕目光！
这个小巷子里的路边摊或多或少都是夫妻搭配，但是财大炸串只有老板一个人，身兼厨师、收钱各种职务一身，好像有三头六臂一般。这盘是哪个人的，这盘多少钱，他都记得清清楚楚。
财大的价格良心实惠，你不必去问每一串的价格，因为吃到你饱也不会超过一百块甚至是50块！财大这么多年来最贵的一单才是400+元！
老板，我是吃你炸串长大的！
在这个漫长的排队夜晚，有下班就来的白领，有领着儿子来吃的年轻妈妈，有慕名前来的情侣闺蜜基友……
有个南财毕业的男孩和老板说：“老板，我是吃你炸串长大的啊！你搞个门店我来加盟！”老板听了笑笑摇摇头：“这活太苦太累，你们年轻人做不来的。”
从1997年摆摊到现在，也不知道喂胖了多少财大人，他们可能只在南京这座城市停留4年，但是财大的味道却成为他们时不时的想念。
后 记
在南京有这样一群摊子店
没有花哨的名字
有些用街道命名，或者干脆就叫无名
谈不上环境
营业时间可能也很随意
但他们用独有的味道
变成了人们心口的朱砂痣
留存在记忆里无法忘怀却也难以寻觅
你不知道它是不是某一天就会消失不见
你也不知道哪一次吃便是最后一顿
很多美味不易，珍惜这身边的路边摊
财大油炸
地址： 铁路北街五所村集贸市场后门“钨钼材料厂”的小巷口内
出摊时间：20:30-03:00
电话：18248781968（当天是否出摊可打电话确认）
人均：29元
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