年终岁寒，冬雪消融，迎新年，辞旧岁，大抵是每个中国人一年到头的喜悦盼头。积累了整整一年的疲惫劳顿将会在春节暖融融的氛围中得到久违的释放。人们回首一年的辛苦劳作，是满盈盈、沉甸甸的收获，展望全新的年岁，寄予丰厚的希望。而此时，回家便是最好的归途。家，生命开始的地方，人的一生走在回家的路上，在同一屋檐下，生活做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人，平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生。家常百味里藏着人生百味。
宁波，取自“海定则波宁”，依山靠海的地理优势，培育了兼具陆地与海洋的美味。大自然慷慨的馈赠，配合宁波人民的冰雪智慧，甬城特产在中国万千种美食中占据了一方之地。
谈起春节，忍不住怀念儿时过年的滋味和外婆讲述的关于下海捕鱼的往事，那些来自海滨的鲜味以及智慧的手工点心在记忆里历久弥新。吃着自己获取的食物，一家人因为勤劳而感觉踏实，无论天南海北，属于归家的重要时刻，家人们团聚在餐桌周围，感受血缘亲情的凝聚。
【香醇•点心】
地处长江以南的宁波赋予了江南女子婉约秀气的脱俗气质，当然也将这股温润绵长带给了食物。豆酥糖、灰汁团、猪油汤团、龙凤金团、年糕等精致、软糯、香甜的宁式糕点最贴我心。
【豆酥糖】
记得每一年的祭祀餐盘上总少不了这种酥脆甜心的点心，这是宁式传统小吃，茶食。创始于清代，是宁波“三北”的名点，又称三北豆酥糖。含入口中，闻着香甜松脆，入口易化，随之而来的是浓郁的黄豆香味，豆类与糖分的搭配默契非凡。
【灰汁团】
褐色外衣，入口微甜，Q弹爽滑六字大致概括了这种小丸子带给我的视觉与味蕾感知。其貌不扬，在灯光下，涂过碱水的外表会磳磳发亮。扁圆状的外形呈现茶色一般的半透明状，掂在手里水水的、颤悠悠，吃起来清凉润口，越冷越好吃。灰汁团来自乡间，带有乡野独特的清芬味道，保存着自然状态下的“至味”。
【猪油汤圆】
这道甜品必定是享誉中国大江南北的食物，也是中国的代表小吃——宁波汤圆。外表细腻柔和，晶莹洁白，像极了江南女子的婉约含蓄，轻咬一口，软糯香甜，猪油芝麻的味道让人流连忘返。汤圆起源于宋朝，属于当时的新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖为馅，外用糯米粉搓成球，煮在锅里又浮又沉，饶有风趣。每逢春节，宁波人有合家聚坐共进汤圆的传统习俗，象征着来年团团圆圆，和和美美。
【龙凤金团】
这也许是放大版外加变形的汤圆吧。内部依旧包含着猪油芝麻馅，表皮在糯米粉的基础上加入了粳米而变得韧劲儿十足，裹上了黄色的豆粉，经过模具的压制，因而浮现漂亮的花纹。花纹多半来自于中国独特的龙与凤，显示吉祥团圆，因此得名龙凤金团。
【慈城年糕】
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，是一种用黏性大的糯米蒸成的糕。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕的习惯，宁波江北慈城年糕从口感来品更为香甜有韧性，因而最为出名。年糕，年糕，年年糕，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。翻炒蒸煮，咸甜搭配，各有风味。
【鲜美•海味】
宁波地处东南沿海，温和适宜的亚热带气候带来丰富的海产资源。小的时候，我时常跟着爷爷到海滩上捡贝壳，捉小螃蟹，感受潮汐潮落，也常常听外婆讲述她年轻时候为了生计不顾风浪去海里捕渔的故事。大海是一座无尽的宝库，她给予了沿海人民无数鲜美的海味，当然，她也是本地人生活的动力源泉。我们，感谢海洋的馈赠，并深深眷恋着海洋。雪菜黄鱼、红膏炝蟹、黄瓜海蜇丝、椒盐皮皮虾、葱油花蛤、铁板蛏子……
【雪菜黄鱼】
每逢春节，这道菜品必然会在宁波人的团圆桌上如期而至。大黄鱼柔嫩味鲜少骨，雪里蕻咸菜质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。大火烧开，雪菜酸溜的味道融入汤汁中，鲜美的鱼肉因此被渗入雪菜清口的滋味，极易下饭。
【红膏炝蟹】
红膏炝蟹咸咪咪，这是一句地道的宁波俗语。每一个重要的宴会上，这道菜品是缺一不可的冷盘标配。值得一提的是它独特的调制方法，在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时即可。为求食物的鲜美风味与外在美，切蟹时的方法也十分讲究，保证每一块蟹肉上都有红膏，点缀在晶莹透明的蟹肉上，煞是好看。品尝时蘸些米醋，落入口中，蟹肉甜嫩可口，这是深海的味道！
【椒盐皮皮虾】
开油锅，沥干水分，炸虾，滚烫的油锅里发出“刺啦刺啦”的响声，皮皮虾肥美的肉正悄悄地发生着改变，不一会儿便香味四溢，洒上一些椒盐和一把葱花，这道小菜简单而美味。为了探求到美味，我们要拨开皮皮虾坚硬的外壳，才能品味到鲜美的滋味。这个过程非常宝贵，因为它值得拥有。
【葱油花蛤】
海洋的美味除了常见的鱼、虾、蟹之外，要数贝壳了。每种海味自有它独特的风味，贝壳类尤其地鲜美。当浓郁的汤汁烧开，花蛤“嘭”地打开它的大门，迎接咸香的味道，在鲜美之中增添了更具诱惑力的滋味。
【铁板蛏子】
压轴的海味自有它独特的魅力所在。贝壳置于铁板之上，盐分随着热气不断蒸发，弥漫包裹着壳肉，咸味与鲜味慢慢融合，略带点肉质本身的甜味，三味汇聚在一起，那便是味蕾的极致享受了。
关于甬城的美食，何止于此呢？这些这是极小的一部分，不过带上了我的一些个人喜好。随着生活质量的日益提升，这些老宁波的美味不用等到过节，平日里就进入了寻常人家的餐桌上。过年时穿新衣，品尝到各种美味，那味道经过舌尖，直达心底，感受到的幸福最直接，也最真实。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密，尽管千门万户的家常美味略有不同，但有位作家说过，幸福的家庭都是相似的。
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