圣诞布丁（christmas pudding）是在圣诞节吃的一种应节食品。传统上，每当基督降临节来临，每位家庭成员都要共同制造一个耶诞布丁，象征团结和谐。
最早的圣诞布丁起源于英格兰，是一种面包块、面粉、朗姆酒、鸡蛋、红糖等制成糕点。作为全世界最擅长黑暗料理的民族，这种布丁真的很#￥#@￥@%
还好热爱美食的意大利人和法国人将布丁进行了改造，变成了如今人人都爱的布丁。
布丁之于圣诞节就如同饺子之于春节。对于古板得可爱的英国人而言，圣诞布丁代表着他们悠久的文化和精致的贵族阶级。这和嗜饺子如命的东北银有着异曲同工之妙。
大概全世界的吃货都是一家人。吃货们都喜欢在布丁和饺子里塞点东西，比如纽扣和硬币。吃到这只幸运布丁或者幸运饺子的人在接下去的一年里都会有好运。
热牛奶、吉利丁片、鸡蛋、抹茶粉、草莓、糖
1. 将鸡蛋打匀，然后把热牛奶倒入蛋液中，放两勺糖，均匀搅拌
2. 倒入模具中，最好把表面的杂质和泡沫撇干净
3. 放入180℃的烤箱加热20分钟 （tip：烤盘中倒一层冷水，可以防止烤焦）
4. 用冷水浸泡吉利丁片，同时榨草莓汁
5. 把吉利丁溶液倒入热牛奶中，加6勺糖，搅拌均匀
6. 倒入两个模具中，其中第二个模具只倒入2/3，把草莓汁上的泡沫滤干净后，倒入第二个模具中，均匀搅拌
7. 将剩下的牛奶溶液中倒入一点点的抹茶粉，搅拌，过滤杂质。后倒入最后一个模具中
8. 把牛奶布丁、草莓布丁、抹茶布丁和烤好的鸡蛋布丁一起放入冰箱中冷藏1小时就可以食用了