吃水粿也叫粿仔，是广东潮汕地区的一种小吃，它是用大米的米浆倒入小茶杯里，蒸制而成的，模样nice，色泽洁白
一粒粒水粿中间凹进去，像一只只迷你的小厚边碗，胖嘟嘟的，很是诱人
想吃的时候放上潮汕萝卜干切成细小的丁，加上白糖炒出来。菜脯粒咸香诱人，水粿软糥绵密，浇上甜酱，就可以吃啦
这里很多小伙伴不清楚为什么水粿做出来会有个凹，而不是人工后面加工出来的,这是怎样做了来的的呢？
拎拎这里悄悄话你知，首先将米浸泡，磨成浆，再把米浆浇满在潮汕功夫茶杯，功夫茶杯有点像小碗的那种，然后用毛笔蘸上少许白矾水，往功夫茶杯表层中间点一下。
逐个点，然后猛火蒸熟，蒸熟后点过矾水的地方就自然向下凹，样子十分可爱，用牙签把水粿挑出来，然后趁热装盘，表面均匀撒上炒香的萝卜干，浇上甜酱，即可食用啦